Cette année, c'est avec une confiture de kakis à l'orange que je viens vous souhaiter un bon réveillon ! Et même si ce soir, tout le monde e.
Le Cynorrhodon est le faux fruit de l'églantier ou rosier sauvage.
Pour un kilo de fruits prendre les fruits les passer sous l'eau , ensuite les ouvrir et retirer le noyau, une fois fait mettre les fruits dans une bassine a confiture et rajouter 500 gr de sucre et laisser degorger pendant 2h (les fruits vont rejeter.
Ingrédients (pour 5-6 pots): 1 melon 2 bananes 2 gousses de vanille 1 citron vert non traité 15cl de jus de pomme 550g de sucre.
Pastèque et pêche, les 2 fruits de l'été pour des confitures très parfumées.
Un voyage des papilles vers le soleil c'est un peu ce qu'évoque cette confiture acidulée, parfumée et sucrée en même temps, une saveur exceptionnelle accentuée par l'utilisation des zestes finement prélevés.
J'ai trouvé cette recette sur l'application, je ne regrette pas car c'est vraiment super facile.
Pour cette confiture délicatement acidulée, je me suis inspirée de la recette du magnifique blog de Doria .