Cette revisite de la tatin associe le bon goût du sarrasin avec la poire légèrement caramélisée.
Recette trouvée sur l'application Weight Watchers que j'ai réalisé pour le Noël des enfants qui a eu lieu dans mon village.

2013 A la période des fêtes, il est tout à fait possible de préparer une jolie tarte à base de crème.
Ingrédients :- 3 œufs- 150 g de sucre- 160 g de farine- 1/3 de sachet de levure- 75 g de beurre- 1 grosse boite de poires au sirop- 50 g de pépites de chocolat Préparation: Préchauffez le four à 180°C.
Au marché j'ai trouvé de magnifiques poires Williams , mûres mais encore fermes.

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes ► 9 Caramels ► 1 Poire ► 100 g de Farine de Blé ► 45 g de Sucre Semoule ► 20 g de Beurre ► 1 Œuf ► 1 cuillère à café de Levure Chimique ► 0,5 cuillères à café.

Pour 6 à 8 personnes : 300 g de chocolat à 70% 300 g poires aux sirop 120 g de beurre 20 cl de crème liquide entière 150 g de mascarpone 1 œuf 1 càs de sucre 2 feuilles de gélatine 1 càs de sucre glace 10 à 12 biscuits spéculoos (facultatif) cacao en.
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