Le Top des recettes de Figue
Délices de foie gras au confit de figues
Voici une des premières recettes de mon menu de Saint-Nicolas que je vous ai présenté hier.
FIGUES
Figues rôties à la crème de salidou, glace au caramel au beurre salé et financier Pour 4 pers Organisation : la glace et les financiers sont prêts en avance, seules les figues sont à rôtir au dernier moment.
Cailles au raisin, figues rôties et écrasé de patate douce
Voici un plat de saison : les dernières figues du jardin, quelques grains de raisin blanc et des cailles.
Salade de figues à la mozzarella et jambon de pays
Salade de figues à la mozzarella et jambon de pays Une salade légère et pleine de fraîcheur.
Magret de canards aux figues
Ingrédients pour 4 personnes : 2 beaux magrets 2 cuillères de vinaigre de framboise 60 g de beurre 8 figues fraîches 8 tranche de poitrines fumées 30 cl de vin rouge 30 cl de fond de volaille airelles au sirop (pour moi confiture d'airelles) sel poivre.
Figues confites pour le foie gras - Try this !
C’est la saison des figues ! Parfait, j’adore ça, les violettes surtout.