
Compote de figue et citron issus de la fermentation de kéfir L'idée de départ était de ne pas jeter les fruits ayant servi à la première fermentation du kéfir, c'est à dire la figue et la rondelle de citron.

Ingrédients: 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de sucre 2 oeufs 25 g d'huile d'olive 50 g de lait 500 gr de figue fraîchesPralin Préparation: Préchauffer le four à 180°C.

Pas très photogénique avec cette sauce, mais quelle douceur apportent les figues et les canneberges au canard, elles contrebalancent le goût.
Le week end dernier, ma copine Irina m'a donné tout une cagette de figues bien mûres a cuisiner rapidement.
C'est à nouveau un flan inspiré de Ju Chamalo devenu le spécialiste des flans pâtissiers, qu'il s'amuse à décliner à l'infini en jouant avec les saveurs.
Ah, les figues ! Une saison courte, il ne faut pas traîner pour en profiter.

Recette : rochers de figues à l’épine-vinette (berberis) - Rochers de figues Préparation de la recette : 15 min Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 25 cl de poudre d’amande 6 cl de beurre fondu 1/2 citron…

Un cake de voyage sucrė-salé avec des figues fraîches, des lardons, du Parmesan et des noix !