Voici un gâteau avec du jus oranges et des mandarines garni de crème fouettée, des zestes et suprêmes d'oranges et un coulis de framboises.

Photo Paul Asman and Jill Lenoble @Flickr Originaire de Chine et principalement cultivée en Corse, la mandarine est un fruit que l'on adore en général manger tel quel durant l'hiver.

Aujourd'hui je vous propose de tester un entremet tout frais et léger en bouche mais aussi toute savoureuse à la vanille, chocolat et mandarine.

La crêpe Suzette est un dessert traditionnel de la Chandeleur : c'est une crêpe qui est réchauffée dans un beurre Suzette, c'est à dire un beurre aromatisé de jus d'orange ou de mandarine, relevé d'une liqueur de type Cointreau, Grand Marnier ou Curaçao.

Ses petits gâteaux à la mandarine et aux kumquats […]

Vous en avez assez de voir des bûches partout ? (Comme je vous comprends.

Les desserts aux agrumes finissent très bien les repas de fêtes, toujours un peu chargés.

INGREDIENTS (4 grands ramequins ou 6 petits) – 3 oeufs – 60g de sukrin – le zeste et le jus d’une mandarine – 60g de noix de cajou non salées grillées et mixées…