Le Top des recettes de Mandarine
Eclats de chocolat à la pistache, amandes, raisins secs et mandarine confite - Cadeaux gourmands 2017
Voilà une idée plus une recette ! C'est du chocolat que j'ai fondu puis verser dans un moule et réparti quelques fruits secs.
Crème brûlée à la mandarine
Personnellement, je ne pense pas assez souvent à préparer des crèmes brûlées.
La bûche PETIT BISCUIT d'après Jean-Michel Perruchon : croustillant praliné amande noisette chocolat au lait, biscuit pain d'épices, crémeux mandarine, mousse chocolat noir façon parfait
J'avais clos l'année 2020 avec le talentueux chef qu'est Jean-Michel Perruchon et ses "Petits Entremets Chocolat Mûroise" (cf le 30/12/2020) où j'y raconte dans l'introduction son parcours.
Gâteau Mandarine Cannelle Chocolat
Ce gâteau Mandarine Cannelle Chocolat : un gâteau très simple et rapide à préparer.
Noix de saint jacques rôties , risotto d'avoine à la citronnelle et aux baies de sil-timur
La baie de Sil timur est une graine rouge orangée, assez sombre.
Gâteau mousse à la mandarine et canneberge sur croûte de spéculoos
Ce gâteau mousse est festif, un vrai plaisir en bouche ! La mousse à la mandarine est bien crémeuse, légèrement relevée d’une touche épicée et convient parfaitement à l’acidulé des canneberges, mia…
Mandarines épicées au sirop de Grand Marnier
Un dessert bien frais qui peut se prendre seul ou bien pour accompagner une boule de glace ou une part de gâteau au chocolat.