
Gâteau aux clémentines et poudre d'amande, glacé au chocolat noir et décorer de quartier de …

Tirée du livre du chef Valentin Néraudeau, Desserts Addict, cette recette de Vacherin à la clémentine se décline en version gourmande et en version light.
Voici un petit dessert facile à réaliser, léger, aérien et bien parfumé.

Pendant les fêtes, lorsque j'ai préparé mes toasts au foie gras pain d’épices et confiture de figues , il mes restait des chutes de pain d'épices et cela m'ennuyait de les gâcher.

Une variante du trifle anglais, aux fruits de saison et à la crème pâtissière sans œufs pour les allergiques.

Aujourd'hui une recette de choux à la crème de clémentines et fève de tonka ! Cette recette participe au Défi de cuisine sur les choux.