
Des sablés vitraux, petits bredele de Noël que je réalise comme chaque année.

Ingrédients : pour 81 petits biscuits (31 étoiles et 50 petits cœurs) 75 g de blancs d’œufs (2 à 3 blancs d’œufs suivant la taille) 250 g de sucre glace 125 g de poudre d’amandes 125 g de poudre de noisettes 40 g de cacao en poudre non sucré ½ cuillerée.

Il y a autant de variétés de bredeles en Alsace que de familles, mais celle qui fait généralement l'unanimité, c'est les butterbredeles.

Tous les champignons sont comestibles; certains, une fois seulement.
Les Bredeles sont des biscuits dégustés habituellement à Noël en Alsace.

Je termine l'année 2023, avec la 1959e recette de desserts et gourmandises du blog, avec ces biscuits de Noël au rhum et aux raisins, une délicieuse gourmandise à déguster au coin du feu en mode "cocooning" .

Hummmm, cette période de Noël où les cuisines embaument les bredeles, j’adore !!! Vous me connaissez, j’aime tester de nouvelles recettes, mais aussi de nouvelles formes, car ce …

Noël approche et forcément pendant cette période de l'année on s'éclate avec les petits sablés.

Je continue sur ma lancée avec une seconde recette de bredeles.