Les Meilleures recettes de Frangipane de nos blogueurs


Le Top des recettes de Frangipane
Epiphanie, la galette des Rois à l'ananas rôti, cannelle et citron vert

Epiphanie, la galette des Rois à l'ananas rôti, cannelle et citron vert

Pour les allergiques à la frangipane, aux récalcitrants de la crème d'amande, ou pour juste une peu d'originalité dans la tradition, j'ai la solution ! Je vous propose ce soir une galette ensoleillée, à la crème pâtissière, avec des dés d'ananas marinés.

Mini galettes des rois frangipane

Mini galettes des rois frangipane

Une recette classique pour l'épiphanie, celle de Cyril Lignac, mais en format mini !

Galette des Rois Frangipane à la Noix de Coco

Galette des Rois Frangipane à la Noix de Coco

Galette des Rois Frangipane à la Noix de Coco (pour 6 personnes) Ingrédients: 2 abaisses de pâte feuilletée Sucre glace Poudre de cacao 1 jaune d'œuf pour la dorure 1 haricot blanc en guise de fève Pour la frangipane: 5 jaunes d'œuf (selon tailles) 160.

Galette des rois à la frangipane (sans gluten et vegan)

Galette des rois à la frangipane (sans gluten et vegan)

Recette healthy : Galette des rois à la frangipane Préparation 4h15 Ingrédients : 2 pâtes feuillettées 340g de crème pâtissière à l’amande 200g de crème pâtissière à la vanille 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande amère 5cl de lait végétal…

Galette des rois frangipane Nutella banane

Galette des rois frangipane Nutella banane

Et voici la seconde galette réalisée cette année, il n'y en aura pas d'autre pour la simple et bonne raison que je ne peux plus fournir les collègues de mon mari, covid oblige, et que celui-ci se retrouve en congés suivi d'une opération, donc il va être.

Muffins Frangipane

Muffins Frangipane

Cette année je n’ai pas fait de galette ( je vous rassure j’en ai mangé !! hihi ) pour changer j’ai voulu réaliser ces délicieux petits muffins au coeur de frangipane.

Galette des Rois à la Frangipane

Galette des Rois à la Frangipane

Inséparable de la galette au moment de l’Épiphanie, la crème frangipane bien sûr ! A ne pas confondre avec sa sœur la crème d'amande ! En effet, même si elles sont délicieuses toutes les deux, la crème frangipane est un mélange précis de crème d'amande.

Galette des rois revisitée

Galette des rois revisitée

Je me suis inspirée de la recette de la galette des rois roulée de Sybille sur  "Cuisine actuelle" ainsi que chez Isabelle du blog "une petite faim" ; je l'ai modifié notamment en remplaçant le sucre par du tagatose ;  je n'ai pas mis de farine dans.

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