
Amaretti Pistache Ingrédient Amaretti Pistache : 100 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel Sucre glace Quelques pistaches entières 1 blanc d'œuf 50
Nous sommes entre deux saisons, la saison où l'on trouve encore des fruits d'hiver comme les pommes, les poires, les oranges et le printemps avec le début des fraises et de la rhubarbe.

Malgré l'arrivée du raisin en force sur les étals, il reste encore de délicieuses pêches à savourer.

Les Amaretti sont des biscuits de style macarons mais assez moelleux que l’on retrouve traditionnellement en Italie 🇮🇹.

Je suis une grande fan de petits biscuits, il me restait un citron à utiliser, alors j’ai choisi de faire des Amaretti (Macaron Italien).

Cher & tendre m'a demandé des amarettis et il n'a pas fallu insister pour que je me mette aux fourneaux.