Verrines fraîcheur

Les verrines sont aujourd'hui devenues incontournables.Salées ou sucrées, elles se font gourmandes, ludiques, élégantes et conviviales, mais dans t... Voir la suite


Description produit


Les verrines sont aujourd'hui devenues incontournables.
Salées ou sucrées, elles se font gourmandes, ludiques, élégantes et conviviales, mais dans tous les cas dans l'air du temps.
Veloutées ou croustillantes pour des mariages classiques ou insolites, elles seront sur toutes les jolies tables.
Le choix des verrines proposées peut être librement modifié, au gré de l'imagination et de la créativité de chacun.

Caractéristique du produit


Nombre de page : 1
Dimensions : 21.5 x 12.5 x 0.5 cm
Date de publication : 01/01/2021

Nous vous recommandons ces produits


Verrines fraîcheur

Verrines fraîcheur

Les verrines sont aujourd'hui devenues incontournables.

5 saisons chez-vous

5 saisons chez-vous

La grande originalité du livre, c'est que chaque plat est présenté de deux façons : à la manière du restaurant gastronomique, avec un dressage sublime et des produits parfois de luxe, et dans une version adaptée pour pouvoir être réalisables chez soi.

La cuisine c'est aussi de la chimie: 70 recettes décryptées et tous les secrets pour les réussir à coup sûr

La cuisine c'est aussi de la chimie: 70 recettes décryptées et tous les secrets pour les réussir à coup sûr

« Vous salez votre poulet avant de le rôtir et vous pensez qu'il va saler les chairs ? Savez-vous qu'il est scientifiquement démontré que le sel ne passe pas à travers la peau pendant la cuisson ? Et pourtant, c'est important de saler, mais pourquoi ?Savez-vous pourquoi c'est vraiment dommage de cuire un rôti avec des bardes de lard ? D'ailleurs, savez-vous que ces bardes ne sont pas du boeuf ? Mais qu'est-ce que c'est alors ?Vous faites cuire vos oeufs durs à l'eau bouillante ? Mais savez-vous que le blanc coagule à partir de 62°C et le jaune à 68°C ? Et donc, que c'est vraiment dommage de les cuire dans une eau bouillante.

Les delices de solar - cheesecakes à la folie

Les delices de solar - cheesecakes à la folie

De plus en plus populaire, le cheesecake est désormais un classique et se décline de nombreuses façons.

Vous apprécierez ces recettes


Verrines apéritives mangues/crevettes/curry

Verrines apéritives mangues/crevettes/curry

Le côté sucré/salé est très doux (moi qui ne suis pas fan, je vous assure que ce mariage de saveurs fonctionne très bien!) et le curry relève délicatement cette petite verrine.

Verrines de velouté de courge ou potiron .., à la crème chantilly salée et son croustillant de biscuits salés

Verrines de velouté de courge ou potiron .., à la crème chantilly salée et son croustillant de biscuits salés

L’automne, c’est l’abondance des couleurs, des odeurs et des courges d’hiver -Potimarron, butternut, pâtissons, courge musquée,.

Tomates cerises façon pommes d'amour

Tomates cerises façon pommes d'amour

Quand mon amie Isabelle revisite les pommes d'amour, cela donne un mariage subtil et délicat de sucré, salé , de croustillant et du moëlleux.

Frites d’aubergines pimentées, sauce yaourt

Frites d’aubergines pimentées, sauce yaourt

Découvrez nos frites d'aubergines croustillantes et épicées, accompagnées d'une délicieuse sauce yaourt onctueuse.

Petites croquettes aux artichauts sur un lit de sauce tomate: vos enfants en raffoleront!

Petites croquettes aux artichauts sur un lit de sauce tomate: vos enfants en raffoleront!

Comme beaucoup je pense, les idées me viennent en faisant les courses.

Menu du 23 au 29 octobre 2023: On mange quoi cette semaine?

Menu du 23 au 29 octobre 2023: On mange quoi cette semaine?

Je qualifierais la semaine qui vient de plutôt versatile.

Pop corn croustillant au caramel et cacahuètes

Pop corn croustillant au caramel et cacahuètes

J'adore le pop corn et c'est tellement simple à faire chez soi en plus !! Une casserole avec un couvercle et le tour est joué ! Je l'aime salé ou sucré, mais mon petit pêché mignon est le pop corn au caramel, bien croustillant.

Parmentier de colin et chorizo, purée au maïs

Parmentier de colin et chorizo, purée au maïs

  En fouillant dans mes photos, je suis tombée sur cette recette, réalisée il y a quelques temps déjà.

Salmis d’oiseau bleu à la landaise

Salmis d’oiseau bleu à la landaise

Le salmis est une très ancienne recette française qui figure dans tous les manuels de cuisine à partir du XVIIe siècle, c’est une technique de cuisson qui nous vient d’Espagne et dont le nom est tiré de salmigondis,.

Verrines de mousse au chocolat au lait sur gelée fondante de clémentines

Verrines de mousse au chocolat au lait sur gelée fondante de clémentines

Avec l’arrivée du printemps, les étals de fruits et légumes prennent un nouveau visage et on a tendance à bouder les fruits qui ont pourtant fait notre bonheur cet hiver.

Velouté de maïs façon épis grillés au barbecue

Velouté de maïs façon épis grillés au barbecue

Soupe de maïs veloutée aux saveurs fumées d'épis de maïs grillés au barbecue, servie avec du popcorn salé

Crumble au foie gras

Crumble au foie gras

Hummm! En voilà un mariage parfait sucré-salé entre le foie gras et la compotée de pommes/poire! Idéal pour un apéritif réussit Ingrédients pour 12 verrines : 25g de beurre demi-sel25g de poudre de…

Fromage frais à la betterave et aux herbes

Fromage frais à la betterave et aux herbes

Une petite verrine toute rose pour un apéro gourmand accompagnée de knäckebröd plein de graines et croustillant à souhait, on est pas mal là, non? Ces knäckebröds sont à la farine de maïs et sarrasin.

Croquettes de pommes de terre au maïs

Croquettes de pommes de terre au maïs

Croustillantes et fondantes, ces croquettes vont régaler petits et grands à l’heure du souper.

Verrines veloute courgette chèvre frais

Verrines veloute courgette chèvre frais

Ingrédients 3 pces (300 g) de courgettes 150 g de chèvre frais 20 g de beurre doux 1L + 10 cl d'eau 1 bouillon 20 g (2 CàS env) de Fleur de Maïs MAIZENA sel et poivre Laver et tailler en rondelles les courgettes.

Velouté de Maïs au Paprika

Velouté de Maïs au Paprika

Bonjour !! Petite recette salée, pour changer un peu et puis aussi pour utiliser le contenu des placards durant ce confinement.

Pain de maïs à la cocotte

Pain de maïs à la cocotte

Une cuisson en cocotte pour ce pain, on obtient un pain croustillant et moelleux à la fois! C’est vraiment un mode de cuisson que j’apprécie, elle me permet d’obtenir une cuisson …

Epis de maïs grillés à l'italienne

Epis de maïs grillés à l'italienne

Pour changer du traditionnel maïs grillé au beurre salé, j'ai suivi la recette de "500 barbecue" pour plus de saveurs.

Crème à l'orange

Crème à l'orange

Une crème facile à réaliser, bien parfumée ; le petit plus, ces petites meringues qui donnent du croustillant et ajoutent une petite note de sucre.

Tarte au poulet, maïs et curry

Tarte au poulet, maïs et curry

Connaissez-vous un bon moyen de recycler les restes et de ne pas vous lasser d'un plat ? Les tartes salées sont idéales pour passer ni vu ni connu les ingrédients d'un précédent repas.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.