Un dîner en musique
Qui ne connaît la Truite de Schubert ou l'« Air du Champagne » de Don Giovanni ? Le tournedos Rossini ou la pêche Melba ?Musiciens et gastronomes...
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Qui ne connaît la Truite de Schubert ou l'« Air du Champagne » de Don Giovanni ?
Le tournedos Rossini ou la pêche Melba ?
Musiciens et gastronomes font bon ménage, et ce, depuis le fameux banquet du faisan au Moyen Âge qui vit surgir d'un gigantesque pâté en croûte un orchestre de vingt-huit musiciens...
Étoilé et mélomane, le chef Michel Portos a composé dix menus (en trente recettes) autour de dix grands compositeurs, de Bach à Dutilleux en passant par Mozart, Beethoven et Verdi.
Le gastronome se régale, au sens propre et au sens figuré, grâce aux textes savoureux de Nathalie Krafft qui donnent à lire un portrait inédit des compositeurs en fines bouches...
Un livre à offrir à tous les hommes et femmes de goût.
Caractéristique du produit
Editeur : Buchet-Chastel
Format : Illustré
Nombre de page : 144
Présentation : broché
Dimensions : 20.5 x 16.5 x 1.3 cm
Date de publication : 02/10/2014
Format : Illustré
Nombre de page : 144
Présentation : broché
Dimensions : 20.5 x 16.5 x 1.3 cm
Date de publication : 02/10/2014
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