Truite

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Pqroles et recettes de ma grand-mère périgourdine

Pqroles et recettes de ma grand-mère périgourdine

Promenade gustative à travers les traditions culinaires et les recettes d'antan réalisées avec des produits du terroir périgourdin.Ce ne sont pas l...

La cuisine des bergers et des randonneurs

La cuisine des bergers et des randonneurs

Pour les randonneurs, les bergers et les amateurs de vie au grand air, Thierry Thorens a conçu une cinquantaine de recettes savoureuses, originales...

Les recettes d'un pêcheur roannais au fil de l'eau... au dil des pages

Les recettes d'un pêcheur roannais au fil de l'eau... au dil des pages

Au fil de cet ouvrage, Didier Guérin vous fera découvrir son amour de la poche, sa passion pour la cuisine et son attachement à sa région. Sa cuisi...

Cuisinière catalane

Cuisinière catalane

Entre terre et mer, la cuisine catalane affiche un caractère bien trempé, adouci par quelques oeillades espagnoles. Les rustiques soupes des montag...

Cuisinière alsacienne

Cuisinière alsacienne

Recettes issues d'authentiques carnets de grand-mères.La tourte de Munster, les escargots de vignoble, les rustiques cochonnailles ou le pot-au-feu...

Cuisinière aveyronnaise

Cuisinière aveyronnaise

La cuisine aveyronnaise est à l'image des Aveyronnais, simple et de bon sens, liée aux rythmes de mère nature qui met sur les tables pour le plus g...

Cuisinière dauphinoise

Cuisinière dauphinoise

Le dauphiné qui a donné naissance à 3 départements : la Drôme, les Hautes-Alpes, et l'Isère, est bien connu pour ses nombreuses spécialités culinai...

Barbecue chic & pratique

Barbecue chic & pratique

90 recettes à partager toute l'année !Un repas au barbecue c'est la garantie d'un moment de bonheur partagé, convivial et chaleureux, en famille...

Dîners express en rentrant du boulot

Dîners express en rentrant du boulot

Parce qu'on n'a pas toujours le temps de cuisiner le soir, voilà 150 recettes complètes pour se régaler en rentrant du boulot sans perdre de temps...

Savoirs et saveurs des pyrénées catalanes t.3 - produits sauvages

Savoirs et saveurs des pyrénées catalanes t.3 - produits sauvages

Dans le Parc naturel régional des Pyrénées catalanes, quiconque chasse, pêche, cueille ou extrait les substances bénéfiques des végétaux, le fait...

Recettes de toujours

Recettes de toujours

500 recettes traditionnelles inoubliables, qui se transmettent de génération en génération, et qui n'ont pas pris une ride !Redécouvrez les bons p...

Encyclopédie passionnée de la gastronomie occitane t.2 - les poissons et fruits de mer

Encyclopédie passionnée de la gastronomie occitane t.2 - les poissons et fruits de mer

De la pêche à l'art du cuisinier, cette encyclopédie nous fait découvrir les ressources de la Méditerranée et sa culture gastronomique qui irrigue...

Un dîner en musique

Un dîner en musique

Qui ne connaît la Truite de Schubert ou l'« Air du Champagne » de Don Giovanni ? Le tournedos Rossini ou la pêche Melba ?Musiciens et gastronomes...

Les bonnes recettes de nos grands-mères - cuisine gourmande de nos terroirs

Les bonnes recettes de nos grands-mères - cuisine gourmande de nos terroirs

Redécouvrez la cuisine de votre enfance et le vrai goût des recettes d'autrefois : la soupe au potiron, les beignets d'acacia, les rillettes de la...

Recettes à moins de 1 ?

Recettes à moins de 1 ?

Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes toutes photographiées à réaliser avec un budget de 1?, ou moins, par p...

Les meilleures recettes de la cuisine au gros sel

Les meilleures recettes de la cuisine au gros sel

Sel et fleur de sel, l'air du large et le geste séculaire du paludier... Il existe toute une symbolique autour du sel. Condiment et conservateur u...

Salades

Salades

Toute l'année, c'est la saison des salades ! Salades vertes,  féculents, légumes, viandes, volailles, poissons... Ajoutez-leur une vinaigrette par...

Légumes - 65 légumes, 110 gestes techniques, 110 recettes

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Le vert profond du cardon, l'orange éclatant de la carotte, le violet soyeux de l'aubergine... et que dire de la betterave, qui s'apprête tour à t...

Raconte moi une recette Alsacienne

Raconte moi une recette Alsacienne

Avez-vous déjà eu envie de lire un ivre de cuisine autrement ??.. de rire en consultant une recette, d'en apprendre l'histoire et par la même occas...

Voyage gourmand dans les Alpes: recettes, rencontres et adresses incontournables

Voyage gourmand dans les Alpes: recettes, rencontres et adresses incontournables

Ce tour du monde alpin en 80 recettes est un régal pour les papilles comme pour les yeux. À savourer à pied, à skis, en train, en auto, à table et...

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