Recettes de nos terroirs
230 recettes de toutes les régions de France métropolitaine et d'outre-mer.Des recettes illustrées avec, pour chacune, un texte donnant leur orig...
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230 recettes de toutes les régions de France métropolitaine et d'outre-mer.
Des recettes illustrées avec, pour chacune, un texte donnant leur origine, une anecdote sur leur création, etc.
Les incontour nables (quiche lor raine, cassoulet, bugnes.
) et des plats à découvrir (pirot poitevin, teurgoule nor mande, etc.
).
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Petits plats made in france - le meilleur de nos régions en 40 recettes authentiques & inédites
Ce livre propose de partir à la découverte des trésors culinaires des régions de France.
Cuites
Être en gueule de bois, avoir mal aux cheveux, la tronche pleine de billes, le cerveau dans un étau, la tirelire en palissandre, la tête dans le.
Petits plats en équilibre
Référence dans différentes émissions culinaires à la télévision (tf1) et la radio (France Info), auteur à succès de plusieurs livres de cuisine, Laurent Mariotte nous livre dans cet ouvrage ses 150 meilleures recettes testées, re-testées et plébiscitées par les téléspectateurs.
Le grand Larousse du vin
La référence des amoureux du vin, en édition revue, corrigée et augmentée ! Quand le vin devient une passion il vous invite au voyage, car il y a partout dans le monde des milliers de crus différents.
Vous apprécierez ces recettes
Le Cassoulet
Un plat emblématique du terroir : Haricots blancs, confit et saucisses, cuits longuement pour un goût inoubliable.
Le cassoulet du sud ouest
Le cassoulet du sud-ouest Le cassoulet est un plat traditionnel, typique du sud-ouest de la France.
Cassoulet
Je sais, ce n’est pas très original, mais ce plat fait partie de mes incontournables de l’hiver, pour le plus grand plaisir du petit mari … Je reconnais qu’il fut un temps o…
Poulet rôti au cocorico
Lors de mon voyage en Occitanie je suis allée chez un potier de Castelnaudary pour acheter une cassole, plat à cassoulet et j'y ai trouvé également ce plat appelé cocorico, spécial pour la cuisson de volaille.
Cassoulet (végétalien, vegan) ?
Spécialité emblématique du Sud-Ouest aussi succulente que roborative, le cassoulet repose sur un ragoût de haricots blancs longuement mijotés, pour optimiser le fondant.
Cassoulet de morue aux fèves
A l'origine, le cassoulet était à base de fèves, il doit également son nom au plat en terre cuite qui sert à sa cuisson.
CASSOULET EXPRESS
Même s'il ne fait pas très froid par ici, le retour de la grisaille nous replonge dans l'hiver et nous redonne l'envie de consommer des plat.
Bugne (végétalien, vegan) ?
Grande institution culinaire lyonnaise, que l?on retrouve par-ailleurs dans toute la région Rhône-Alpes, la bugne appartient à la vaste famille des beignets.
Cassoulet toulousain
Chaque année, quand je fais ce cassoulet, c'est la grande discussion à la maison avec les enfants sur le choix des haricots.
Piperade aux oeufs
La piperade est un plat typique du Pays Basque, et plus généralement de la Gascogne.
Cassou'lotte
Quand le nord rencontre le sud Quand la mer rencontre la terre J’avais envie de marier terre et mer nord et sud Cuisiner la lotte dans un plat typiquement grand sud que j’ai simplement appelé Cassou’Lotte Un cassoulet à la lotte bien plus léger que.
Saucisses de Toulouse aux haricots blancs
Avec des haricots blancs : Par ce froid, un plat qui réchauffe.
Cassoulet breton à la lotte - Bretagne (3) De Treberden à Ploumanac'hc
Une idée piquée dans un restaurant lors de notre séjour en Bretagne.
