Sobre et savoureuse, la cuisine japonaise est bien plus accessible qu'il n'y paraît ! A travers plus de 70 recettes, inspirées de recettes familiales du chef Ryo Kirikura, découvrez la cuisine japonaise du quotidien, aussi raffinée qu'accessible.
Un poulet tendre et moelleux, un bouillon riche en umami, des carottes pour amener de la douceur et contre balancer le salé de la sauce soja, de la cébette pour apporter un peu de fraîcheur, quelques algues et bien entendu, des œufs mollets
Facile Préparation : 15 mn Ingrédients pour 1 bento box : 1 tranche de langue de porc en gelée Bahier 50 g de pousses de soja fraîches ¼ de concombre ½ oignon rouge 1 petite orange ½ citron vert 1 cuillère à soupe de sauce de soja ¼ de tige de citronnelle…
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Ce sushi géant est aussi convivial que facile à réaliser.
Ingrédients 120 g de nouilles ramen 200 g de lard 2 escalopes de poulet 2 œufs 2 oignons nouveaux 6 champignons 1 bouillon de volaille 2 c.
Niveau de difficulté : facile
Ramen aux légumes au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Une soupe facile et rapide avec une carotte, des brocoli, du céleri, des shiitakes séchés et des nouilles Soba.
Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de saumon1 L de bouillon de volaille125 g de vermicelles de riz1 poireau1 chou pak choi 200 g de pousses de haricots mango4 œufs3 càs d’huile de sésame1 càc de sauce Sriracha 5 càs de sauce sojaLe jus de 2 citrons.
Grande effervescence aujourd’hui à la maison puisque ma fille a sa représentation de théâtre ce soir! Elle n’a pas l’air stressée du tout, ce n’est pas sa première fois.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 œufs 4 portions de nouilles aux œufs ou de ramen (nouilles aux œufs fraîches) 8 tasses de bouillon de poulet 2 cuillères à café granules dashi instantanés 1 cuillère à soupe de sauce soja 4 cuillères à soupe de.
INGRÉDIENTS : pour 1 personne 160 gr de pâte ramen 100 gr de pousse de soja frais 10 gr de coriandre fraiche 100 gr de viande du pot au feu 120 cl de bouillon de pot-au-feu 1 cas de sauce soja #ramen
Niveau de difficulté : facile
Au Japon on les appelle Ajitsuke Tamago, mais on les retrouve également dans les plats de ramen coréens.
400 g de blanc de dinde 50 g de chapelure japonaise – panko 1 œuf 1 oignon 20 brins de coriandre fraiche 1/4 càc de paprika sel huile d’olive 3 c.
Après ces dernières semaines, remplies de gâteaux d’anniversaires, repas de familles et apéros entre amis, j’avais envie ce soir d’un repas sain, goûteux et nourrissant.