Description produit


Toutes les saveurs de la cuisine créole.
Accras de morue, poissons parfumés, viandes marinées, desserts gourmands, ti-punch...
Retrouvez une sélection de recettes traditionnelles et originales pour tous les amoureux des Antilles.

Caractéristique du produit


Editeur : Marabout
Format : Illustré
Nombre de page : 256
Présentation : broché
Dimensions : 19.3 x 15.3 x 2.8 cm
Date de publication : 02/02/2022

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