Les salades de nos terroirs
Philippe Cerfeuillet nous propose une découverte gastronomique de nos régions, 80 salades faciles à réaliser avec les spécialités de chacun de nos...
Voir la suite
Catégories :
Livre, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Europe, Cuisine du terroir, Cuisine salée, Salades
Philippe Cerfeuillet nous propose une découverte gastronomique de nos régions, 80 salades faciles à réaliser avec les spécialités de chacun de nos terroirs.
Les Salades prennent l'accent de nos régions, tour à tour solognotes, berrichonnes, tourangelles, auvergnates...
Aucune n'est oubliée.
Les saveurs régionales sont à l'honneur : crottin de Chavignol, lentilles vertes, rillons, poires tapées...
dans cet ouvrage bien illustré, les recettes sont simples à réaliser et créatives.
Le plus de cet ouvrage : le nombre de calories sont précisées pour chacune des recettes.
Les Salades prennent l'accent de nos régions, tour à tour solognotes, berrichonnes, tourangelles, auvergnates...
Aucune n'est oubliée.
Les saveurs régionales sont à l'honneur : crottin de Chavignol, lentilles vertes, rillons, poires tapées...
dans cet ouvrage bien illustré, les recettes sont simples à réaliser et créatives.
Le plus de cet ouvrage : le nombre de calories sont précisées pour chacune des recettes.
Nous vous recommandons ces produits
Région centre - produits du terroir et recettes traditionnelles
La gastronomie du Centre - qui englobe la Beauce, la partie orientale du Perche, le Val de Loire et le Gâtinais au nord ; la Touraine, la Sologne et le Berry au Sud - trouve dans cet inventaire unique en son genre une reconnaissance qu'initiés et amateurs de bonne chère lui attribuent depuis longtemps déjà.
Salades complètes - Dr Good
Bien manger au quotidien, c'est facile quand on sait comment composer des plats sains tout en restant gourmands.
Salades XXL
Légères ou nourrissantes, vertes ou protéinées, les salades en format XXL sont idéales pour proposer à vos invités un repas complet et convivial autour de grands plats colorés.
Cuisine vegan petit budget
Découvrez en introduction tous les secrets pour une cuisine végétale à petit prix : les ingrédients indispensables à avoir dans ses placards, le matériel de base pour cuisiner, les préparations qui valent vraiment le coup d'être faites maison, des astuces pour sublimer les restes et pour composer des bols et assiettes équilibrées et de saison.
Vous apprécierez ces recettes
Lentilles au Curry
Lentilles au curry WW, recette d'un bon plat à base de lentilles facile et simple à réaliser, parfait à servir chaud ou froid en salade.
Salade de lentilles au gratton bordelais au foie gras « Tradition et Terroir du Sud Ouest »
Ingrédients pour 2 à 4 personnes : 1 Belle tranche de graton Bordelais au foie gras « Tradition et Terroir » 1 verre de lentilles vertes 1 Oignon nouveau 1 Carotte 1 Clou de g…
Salade de lentilles du puy au bleu d'auvergne - la cuisine de josette
Ingrédients :4 pers 200gr de lentilles vertes du puy 1 oignon piqué d’un clou de girofle 1carotte 125gr de bleu d’auvergne Pour la vinaigrette suivant votre gout ! Huile d’olive Vinaigre de framboise 2 échalotes 1cuillère à café pleine de feuilles d’estragon.
Salade de lentilles et pousses d'épinard
Une recette rapide pour cette salade de lentilles aux pousses d'épinard au goût différent, pleine de vitamines et si réconfortante.
Toutes nos recettes faciles à base de porc
Cuite ou crue, sautée, rôtie ou séchée, en boucherie ou charcuterie, la viande de porc nous régale de tant de préparations et recettes.
UNE ENVIE DE LENTILLES (thermomix)
CRÈME DE LENTILLES CORAIL AUX NOIX DE ST JACQUES DHAL D'AUBERGINES ET LENTILLES CORAIL SAUCISSE AUX LENTILLES SAUCISSES DE MONTBÉLIARD A LA CREME DE LENTILLES BLONDES SALADE DE LENTILLES VERTES SOUPE COURGETTES - LENTILLES CORAIL ET BOURSIN SOUPE DE.
Dhal de lentilles corail aux carottes & poireaux
Vous cuisinez souvent des légumineuses ? Elles sont pleines d'atouts pour notre gourmandise et notre santé, je vous laisse relire un article écrit il y a déjà quelques années sur elles.
Galettes végé de légumes, lentilles et choucroute aux épices
J’ai longtemps pensé à mettre au point une recette de galette à la choucroute 100% végétale, mais j’avais beau me creuser la tête, je ne voyais pas comment me passer d’oeuf.
Terrine de lentilles à la carotte (végétalien, vegan) ?
Délicieuse froide, l?été, et donc parfaite pour être emportée en pique-nique, une terrine de lentilles à la carotte se coupera en belles tranches: à déguster enveloppées dans des feuilles de salade ou sur des tartines? avec éventuellement de la moutarde.
Salade de lentilles au curry
L'été est enfin là ! Rangé au fond du placard les pulls et les jeans, et sorties les p'tites robes de fille.
Salade de lentilles vertes du Puy (pas à pas en photos)
Salade de lentilles vertes du Puy (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle française de la région d'Auvergne qui se sert en accompagnement ou en plat complet.
Salade de lentilles à la feta
Décidément je ne sais pas ce qui me prend, mais je ne vous aurai jamais proposé autant de salades que cet automne! Il faut dire que récemment, plusieurs salades m'ont apporté une satisfaction totale, au point de mériter d'être publiées ici! Cette salade.
Soupe de lentilles corail, carottes et curry
Une soupe colorée et pleine de saveurs, idéale pour réchauffer vos dîners.
Cotechino Modena IGP et salade de lentilles estivale
C’est lors d’une soirée très gourmande chez Racines - un restaurant Bruxellois tout dédié aux produits du terroir italien - que j’ai.
Salade de lentilles au magret
Dans une grande casserole d'eau bouillante non salée, faites cuire les lentilles avec la branche de thym et la feuille de laurier (ou un bouquet garni) pendant 20 minutes, à petits bouillons.
Salade de lentilles aux aubergines
Dites, c'est quoi vos accompagnements préférés pour les grillades ?Moi pour changer des tomates provençales, des courgettes au pistou, ou de la salade de pâtes au pesto de roquette & pistache, j'aime bien préparer des salades de lentilles.
Salade de Lentilles aux Harengs Fumés
Cette salade qui trouve ses origines tant en Auvergne que dans la Région Lyonnaise se sert avec une sauce vinaigrette relevée.
