Le goût des femmes à table
Les femmes et le goût : si l'histoire de ces deux-là est vieille comme le monde, les liens qui les unissent fluctuent avec les époques, les circons...
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Les femmes et le goût : si l'histoire de ces deux-là est vieille comme le monde, les liens qui les unissent fluctuent avec les époques, les circonstances...
et selon que les hommes font, ou non, preuve de bonne volonté !
Voici donc un panorama de la cuisine au féminin, qu'elle soit familiale ou professionnelle, au fil du XXe siècle.
Epopée des « Mères », cuisine de la débrouille en temps de guerre, parcours semé d'embûches des femmes chefs, nouvelles répartitions des tâches au tournant du millénaire, évolution de la femme nourricière à sa petite-fille libérée, de la ménagère à la « cheffe » étoilée : pour toutes ces thématiques, et d'autres encore, Vanessa Postec éclaire le chemin parcouru...
et celui restant à parcourir !
et selon que les hommes font, ou non, preuve de bonne volonté !
Voici donc un panorama de la cuisine au féminin, qu'elle soit familiale ou professionnelle, au fil du XXe siècle.
Epopée des « Mères », cuisine de la débrouille en temps de guerre, parcours semé d'embûches des femmes chefs, nouvelles répartitions des tâches au tournant du millénaire, évolution de la femme nourricière à sa petite-fille libérée, de la ménagère à la « cheffe » étoilée : pour toutes ces thématiques, et d'autres encore, Vanessa Postec éclaire le chemin parcouru...
et celui restant à parcourir !
Caractéristique du produit
Editeur : Puf
Nombre de page : 146
Présentation : broché
Dimensions : 20 x 13.2 x 1.3 cm
Date de publication : 10/03/2012
Nombre de page : 146
Présentation : broché
Dimensions : 20 x 13.2 x 1.3 cm
Date de publication : 10/03/2012
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