Cavistes - 100 prescripteurs de vins d'auteurs

Ce livre révèle les meilleurs cavistes indé de France (et d'ailleurs) en présentant leurs caves pour ce qu'elles sont vraiment - autant de mines d'... Voir la suite

Tags :  Alcool, Vin, France, Europe

Description produit


Ce livre révèle les meilleurs cavistes indé de France (et d'ailleurs) en présentant leurs caves pour ce qu'elles sont vraiment - autant de mines d'or du vin - et les cavistes eux-mêmes comme les meilleurs prescripteurs en la matière, loin devant les critiques et journalistes spécialisés, parce qu'ils sont bien plus en contact que ces derniers avec les vigneron·nes (qu'ils croisent sans cesse, dans les salons, dans leur cave, sur leur domaine...
) ; ce sont eux et elles les vrais dénicheurs, les « libraires » du vin !
Vous aurez d'ailleurs droit, au fil des pages, à leurs derniers coups de coeur.
Ces cavistes exigeants, passionnés, s'attachent aussi à proposer des vins accessibles à toutes les bourses : ils sont ainsi les garants - et les garde-fous nécessaires - d'un vin artisan populaire.

Nous vous recommandons ces produits


Conserver les fruits et les légumes. Bocaux, conserves, coulis, confitures...

Conserver les fruits et les légumes. Bocaux, conserves, coulis, confitures...

Confits, confitures, chutneys, chips, pickles, vinaigres, vin.

Guillotine à saucisson

Guillotine à saucisson

Pour des apéritifs réussis et 100 % bonne ambiance, offrez-vous la guillotine à saucisson  !  Vous voulez faire sensation à l'heure de l'apéritif  ? Sortez votre guillotine à saucisson et le tour est joué  ! Et pour compléter vos assiettes de charcutailles «  guillotinées  », piochez parmi 20 recettes faciles et fortes en saveur  : roulés de jambon et fromage frais, nuggets de porc au sésame, cigares croustillants au boudin noir.

La cuisine de Noël - 60 recettes festives

La cuisine de Noël - 60 recettes festives

Marre du chapon de Noël, de la traditionnelle bûche et des huîtres en entrée ? Mettez des paillettes directement dans votre repas avec ces recettes de Noël simples à préparer, validées par la communauté Marmiton et à déguster en famille pour passer des fêtes dont vos papilles se souviendront pendant longtemps !Les 60 recettes de ce délicieux ouvrage apporteront des cadeaux à vos convives avant l'heure ! Bûche aux trois chocolats, saumon gravlax ou omelette crémeuse aux truffes : la magie de Noël est dans l'assiette !En bonus, retrouvez nos pages inédites sur les accords mets/vins ou encore nos recettes et astuces anti-gaspi pour ne pas gâcher les restes des fêtes !LA MAGIE DES FÊTES EST DANS L'ASSIETTE !

Vous apprécierez ces recettes


La Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes, le Château de Cérons

La Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes, le Château de Cérons

Le week-end dernier, j'ai joué la touriste dans la région Bordelaise, et plus particulièrement sur la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes.

Le Cake aux Carambars sur Cuisine et Vins de France

Le Cake aux Carambars sur Cuisine et Vins de France

Après avoir fait fureur sur le net, gagné un concours pour le Cake Show de Sophie Dudemaine, le cake au carambar fait maintenant les beaux jours des magazines de cuisine (quantité de farine légèrement modifiée quand même, histoire de .

FILETS DE SOLE A LA PROVENCALE (thermomix)

FILETS DE SOLE A LA PROVENCALE (thermomix)

Ingrédients : 2 gousses d'ail 5 brins de persil frais 200 g d'oignons 30 g d'huile d'olive 500 g de tomates 200 g de vin blanc sec 1 branche de thym frais 1 feuille de laurier 1/2 c à c de sel 4 pincées de poivre 5 filets de sole 800 g de pomme de terre.

Le Saint James I Gastro I Cenon (33)

Le Saint James I Gastro I Cenon (33)

Aujourd'hui, je vous raconte notre deuxième étape de la découverte des vins de l'appellation des Bordeaux et Bordeaux Supérieur.

SAUCISSON DE LYON A LA SAUCE BEAUJOLAISE (thermomix)

SAUCISSON DE LYON A LA SAUCE BEAUJOLAISE (thermomix)

Ingrédients : 80 g d'échalotes 50 g de carottes 100 g de poireau 20 g d'huile d'olive 500 g de vin rouge 1 feuille de laurier 1 clou de girofle 1 cube de bouillon de volaille 1 saucisse de Lyon à cuire 800 g de pomme de terre 1 c à s de fécule de maïs.

Un week-end d'exception dans le Bordelais

Un week-end d'exception dans le Bordelais

Il y a déjà quelques jours, j'ai passé une excellente fin de semaine à la découverte des vins de l'appellation Bordeaux et Bordeaux Supérieur, avec les copines blogeuses culinaires  Joëlle et Anne et Cathy, ainsi qu'avec des blogueurs vins dont j'ai.

Diots de Savoie au vin blanc

Diots de Savoie au vin blanc

Diots de Savoie au vin blanc au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Le Lillet, l'apéritif Bordelais

Le Lillet, l'apéritif Bordelais

Vous connaissez le Lillet ? C'est un apéritif Bordelais élaboré à partir de vin de Bordeaux (des Graves plus précisément), auquel on rajoute un peu de Quinquina pour l'amertume et de liqueurs de fruits pour les aromes.

ONE POT PASTA CREVETTES SAUMON (cookéo)

ONE POT PASTA CREVETTES SAUMON (cookéo)

Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de spaghetti 200 g de crevettes 400 g de filets de saumon 1 cuillère à soupe de court-bouillon 1 verre de vin blanc 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel Poivre Curry 400 g d'eau Préparation : Déposer dans la cuve.

A la découverte du Château Larrivet Haut Brion

A la découverte du Château Larrivet Haut Brion

Il y a des événements qui ne se refusent pas (surtout quand mon agenda et ma p'tite organisation me le permettent !), comme passer deux journées à la découverte du Château Larrivet Haut-Brion, dans le Bordelais.

Sweet Bordeaux

Sweet Bordeaux

Il y a quelques jours j'ai participé à un atelier sur les accords mets et vins avec les vins liquoreux Bordelais, les Sweet Bordeaux, à Quai des Saveurs, avec le Chef Georges Gotrand.

Poireaux à la grecque

Poireaux à la grecque

Une recette trouvée dans le dernier Cuisine et Vins de France, ça change des éternels poireaux-vinaigrette ou des fondues de poireaux ; .

Après midi chez Jacques et François Lurton

Après midi chez Jacques et François Lurton

Mercredi dernier, nous nous sommes retrouvées avec Anne et Véronique pour une découverte des vins du monde au sein de la société Jacques et François Lurton, à Vayres.

Moules aux courgettes et curry

Moules aux courgettes et curry

Pour 1k300 de moules Une grosse courgette ou 2 petites 1 oignon rosé de Roscoff (ou autres.

Château Pape-Clément, visite & Brunch (Pessac, 33)

Château Pape-Clément, visite & Brunch (Pessac, 33)

Il y a quelques jours, j’ai reçu une invitation pour participer à un brunch au Château Pape Clément, situé à Pessac en banlieue Bordelaise.

Visite du Château Latour Martillac, Pessac-Léognan

Visite du Château Latour Martillac, Pessac-Léognan

Je continue de découvrir la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes, avec la visite du Château Latour Martillac, situé dans la zone d'Appellation des Pessac-Léognan.

Saucisson Lyonnais vigneron

Saucisson Lyonnais vigneron

Salut à tous ! Ce soir je vous emmène à Lyon pour déguster l'une des spécialités de cette chouette ville dans laquelle j'adore flâner.

Wok de nouilles sautées aux légumes verts

Wok de nouilles sautées aux légumes verts

Je ne peux pas commencer la semaine sans vous dire que j'ai passé grâce à mon blog un merveilleux week-end.

La vanille de Tahiti

La vanille de Tahiti

Il y a quelques semaines, je vous ai parlé de vanille, pour vous raconter tout ce que j'avais découvert sur mon épice préférée lors de mes vacances sur l'Ile de la Réunion.

Pintade aux agrumes

Pintade aux agrumes

J'aime beaucoup la pintade, mais je ne pense pas à en acheter.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.