Cet ouvrage est souvent considéré comme la « bible » des cuisiniers.
Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger, qui propose 100 recettes de trois experts en la matière : Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Lanio et Patrice Mitaillé, formateurs à l'École hôtelière de Lausanne.
Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Pascale C'est moi qui l'ai fait Ingrédients : 375 g de mûres 15 g de sucre roux 150 g d'eau Pour la crème : 2 oeufs 75 g de sucre 20 cl de crème liquide 1 cuil.
La crème diplomate est une merveilleuse crème sucrée d'origine français qui offre une texture.
Bonjour à tous et à toutes, Aujourd'hui je vous présente une recette festive que j'ai inventé pour le repas de fin d'année 2018.
La saison des fraises a sonné ! Et pour les déguster, rien de telles que les fraises françaises.
En grandes gourmandes que nous sommes, nous consommons plutôt fréquemment des bonbons (les Français en mangent en moyenne 3,4kg par an !).
J’ai eu beau chercher un nom français plutôt original pour cette recette, mais rien, pas moyen et rien de bien passionnant… cela restait d’une platitude extrême et manquait de car…
Revisiter un grand classique des desserts dits « de grand-mère » ou de « ménagère » : nul besoin de vous faire un petit dessin ou de partir dans des expl…
L’un des desserts au chocolat favori des Français : ce petit gâteau tiède qui laisse s’échapper voluptueusement une crème chocolatée… ??? Franchement, qui n’aime pas cette d…
Vous connaissez l’expression « être aux petits oignons » ? Hé bien, c’est ce qui m’est arrivé lorsque la Fédération Française de Cuisine m’a proposée d…
Ingrédients: 500 g de lait 150 g de turron 40 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 35 g de maîzena Préparation: mettre dans le bol le turron et mixer 5 secondes à vitesse 5 puis ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5 puis,.
Crème brûlée au foie gras au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Une recette pour utiliser vos restants de foie gras après les Fêtes ! Ingrédients : 180 g de foie gras cuit, à température ambiante 250 g de crème fleurette 150 g de lait 1/2 écrémé 4 jaunes d'oeufs Sel, Poivre Sucre cassonade Préparation : Préchauffer.
La Star du jour est une nouvelle fois Choupies une amie, copinaute et collègue du blog qui a réalisé : LA TARTE A LA NOISETTE LA PATE D'AIL LE FLAN AU CARAMEL LES BLINIS LA CREME BRULEE DE FOIE GRAS LE CLAFOUTIS THON TOMATES OLIVES Pour accéder à la.
La Star du jour est Criquette le blog de Criquette qui a réalisé : LA CREME BRULEE AU TURRON LE GATEAU PRUNES CRUMBLE Bravo et merci Criquette pour ces belles réalisations ! Pour accéder à la recette cliquez sur le titre Si vous réalisez une des recettes.
Bonjour les gourmands matinaux ! Aujourd'hui, je vous propose une recette facile et délicieuse d'un classique de la pâtisserie française : les traditionne
Salut à tous ! Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette sortie tout droit de mes cours de cuisine du lycée hôtelier quand j'étais en études pour deven
Petits pains français Encore une recette à tomber, celle ci vient de Sandra du blog " Le pétrin " Je vous livre ici sa recette, que.
Une recette trouvée chez Cooking Lili , un régal , un délice, une recette qui fait chaud au coeur, surtout après avoir jeté 2 plaques d.
Aujourd'hui, je suis très fière de vous parler des douceurs " Le Petit Duc ", entreprise française basée dans notre belle Provence,.