Potes-au-Feu.ch

Potes-au-Feu.ch104 recettes

Dans la cuisine de Damien

Toutes les recettes de "Dessert"


Sorbet Pommes et Poires - Potes-au-Feu.ch

Sorbet Pommes et Poires - Potes-au-Feu.ch

Ce n'est pas parce que l'hiver approche que l'on ne peut pas préparer des sorbets ;) Surtout quand il est fait avec des fruits de saison. Cette recette est une base fruitée, libre à toi d'y ajouter cannelle, cardamome, caramel, ou tout autre parfum s'accordant...

Crumble aux pommes - Potes-au-Feu.ch

Crumble aux pommes - Potes-au-Feu.ch

Un dessert de saison à manger dès sa sortie du four ! D'origine britannique, le crumble est un dessert très simple a réaliser. Chacun peut le faire avec les fruits qu'il veut, le temps de cuisson reste sensiblement le même. Pour ma recette, j'ai pris...

Pain aux noix - Potes-au-Feu.ch

Pain aux noix - Potes-au-Feu.ch

Histoire de varier les plaisirs du pain, voici une variante aux noix. Un peu plus dense qu'un pain mi-blanc, il accompagnera dignement confitures et compotes pour le petit déjeuner ! Quantités pour 4-6 personnes Temps de réalisation : environ 2h05 (15...

Sorbet / Granité de Noël au Champagne Rosé - Potes-au-Feu.ch

Sorbet / Granité de Noël au Champagne Rosé - Potes-au-Feu.ch

Même si le froid est bien présent dehors, ce n'est pas une raison de bouder les desserts glacés. Ils restent tout de même très rafraichissants et plutôt légers après un copieux repas. Voilà une petite recette originale aux saveurs de Noël qui s'invitera...

Mousse au Chocolat... Sans oeufs! - Potes-au-Feu.ch

Mousse au Chocolat... Sans oeufs! - Potes-au-Feu.ch

Pour les adeptes de la mousse au chocolat qui ne tolèrent malheureusement pas les œufs, voici une solution toute simple, et tout aussi rapide à préparer que la version avec œufs ! Quantités pour 4 personnes Temps de réalisation : environ 5h15 (15 min...

Sorbet à la mandarine - Potes-au-Feu.ch

Sorbet à la mandarine - Potes-au-Feu.ch

Première recette de 2014 ! Bonne année ! Et vu que j'aime beaucoup les desserts frais -ça passe toujours bien après de copieux repas- voilà un nouveau sorbet que j'ai testé cette semaine. Résultat impeccable: bien sucré, il a la douceur de la mandarine...

Verrine Compote de pommes et Mousse de poires - Potes-au-Feu.ch

Verrine Compote de pommes et Mousse de poires - Potes-au-Feu.ch

Mon premier essai de dessert en verrine :) Et pour le coup c'était plutôt réussi ! Je voulais quelque chose de pas trop lourd ni trop sucré, avec des fruits de saison, et différentes textures. Le résultat est réussi, tout le monde a adoré ! Quantités...

Gâteau au Vin Cuit / Tartelettes au Vin Cuit (Raisinée) - Potes-au-Feu.ch

Gâteau au Vin Cuit / Tartelettes au Vin Cuit (Raisinée) - Potes-au-Feu.ch

Recette mise à jour le 30.10.2017 - encore plus gourmande 😋 De retour avec une recette typique de la Suisse romande : le gâteau (ou tarte) au "vin cuit", ou à la "raisinée" selon la région. Attention, ne pas confondre avec le vin cuit français (qui contient...

Muffins Géants au Chocolat - Potes-au-Feu.ch

Muffins Géants au Chocolat - Potes-au-Feu.ch

Recette mise à jour le 03.04.2020. Je reviens à l'attaque avec un dessert totalement chocolaté. (ça faisait longtemps 😉 ) Moelleux, fondants, voire croustillants sur le dessus, c'est bien sûr les muffins tout chocolat que je te propose aujourd'hui ! Idéal...

Crème brûlée - Potes-au-Feu.ch

Crème brûlée - Potes-au-Feu.ch

J'aurais presque tendance à dire que ce dessert, est mon dessert préféré... Il laisse une grande marge de possibilités pour l'aromatiser. Le tout est que la crème de base soit bonne. Et là, rien de compliqué. Cette recette est simplissime ! Je t'ai mis...

Barres énergétiques aux céréales - Potes-au-Feu.ch

Barres énergétiques aux céréales - Potes-au-Feu.ch

Retour du printemps (enfin presque) rime avec: retour du sport. Et qui dit sport, dit alimentation adaptée. C'est pourquoi j'ai voulu regardé un peu à gauche à droite comment faire ses barres de céréales énergisantes maison. Et en conciliant plusieurs...

Cookies crunchy au chocolat - Potes-au-Feu.ch

Cookies crunchy au chocolat - Potes-au-Feu.ch

Les cookies, de base c'est trop bon. Mais alors les cookies crunchy aux pétales de maïs, ça ajoute juste ce qu'il faut de craquant à ces cookies pour te rendre complètement accro :) Et ils n'ont rien de compliqué à faire. Je te conseille de faire toi-même...

Gâteau aux carottes - Potes-au-Feu.ch

Gâteau aux carottes - Potes-au-Feu.ch

Recette mise à jour le 18 août 2017. Me voilà de retour avec une recette typiquement Suisse qui tire ses origines en Argovie, le canton des carottes. Un gâteau très gourmand, moelleux, qui relève le côté doucereux de la carotte. Idéal pour un gâteau d'anniversaire...

Macarons Chocolat blanc-Framboises - Potes-au-Feu.ch

Macarons Chocolat blanc-Framboises - Potes-au-Feu.ch

Après avoir effectué plusieurs tests pour confectionner mes macarons, essayé maintes recettes, techniques, temps de repos etc; je crois avoir enfin trouvé LA manière de les faire pour qu'ils soient lisses, croquants, moelleux, avec une collerette bien...

Fondant au Chocolat - Potes-au-Feu.ch

Fondant au Chocolat - Potes-au-Feu.ch

LE grand classique des desserts, le fameux fondant au chocolat. Autant vous dire qu'il fait parti du top 3 de nos desserts les plus consommés à la maison, et c'est difficile de dire si c'est la glace vanille ou le fondant qui l'emporte sur le podium 😂...

Meringues suisses - Potes-au-Feu.ch

Meringues suisses - Potes-au-Feu.ch

Ayant grandi dans la région des meringues et de la double-crème, je ne pouvais pas passer à côté de cette recette. Contrairement à la meringue française qui reste plutôt souple et qui sert généralement de garniture, la meringue suisse est un dessert à...

Cookies tout chocolat - Potes-au-Feu.ch

Cookies tout chocolat - Potes-au-Feu.ch

Tu aimes les cookies ? Mais par dessus tout tu raffoles du chocolat ? voici le compromis idéal ! Je te conseille de faire toi-même les pépites de chocolat. C'est simple, et c'est bien meilleur que ce que tu trouves en magasin. Quantités pour 15 grands...

Sorbet de poire - Potes-au-Feu.ch

Sorbet de poire - Potes-au-Feu.ch

Aujourd'hui je te propose un sorbet avec des produits de saison et de la région (enfin, de ma région en tout cas). Très aéré et légèrement grainé de la texture de la poire, il est très rafraichissant et beaucoup plus léger qu'une crème glacée. Tu pourras...

Crème Glacée au Chocolat et pépites - Potes-au-Feu.ch

Crème Glacée au Chocolat et pépites - Potes-au-Feu.ch

Dans la série des plaisirs chocolatés, impossible de passer à côté d'un des classiques de l'été : la crème glacée au chocolat. Avec ou sans pépites, elle se finira en moins de temps qu'il n'aura fallut pour la faire ! Quantités pour 6 personnes (1l) Temps...

Sablés marbrés - Potes-au-Feu.ch

Sablés marbrés - Potes-au-Feu.ch

Recette mise à jour le 18.12.2019 Les sablés, ça accompagne toujours bien un petit café (ou un thé). Mais au bout d'un moment, on les connait par cœur. Alors pourquoi ne pas varier les apparences et les saveurs de temps à autres ? Voici une déclinaison...

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