Potes-au-Feu.ch59 recettes
Dans la cuisine de Damien
Crumble aux pommes - Potes-au-Feu.ch
Un dessert de saison à manger dès sa sortie du four ! D'origine britannique, le crumble est un dessert très simple a réaliser. Chacun peut le faire avec les fruits qu'il veut, le temps de cuisson reste sensiblement le même. Pour ma recette, j'ai pris...
Gâteau au Vin Cuit / Tartelettes au Vin Cuit (Raisinée) - Potes-au-Feu.ch
Recette mise à jour le 30.10.2017 - encore plus gourmande 😋 De retour avec une recette typique de la Suisse romande : le gâteau (ou tarte) au "vin cuit", ou à la "raisinée" selon la région. Attention, ne pas confondre avec le vin cuit français (qui contient...
Cookies crunchy au chocolat - Potes-au-Feu.ch
Les cookies, de base c'est trop bon. Mais alors les cookies crunchy aux pétales de maïs, ça ajoute juste ce qu'il faut de craquant à ces cookies pour te rendre complètement accro :) Et ils n'ont rien de compliqué à faire. Je te conseille de faire toi-même...
Gâteau aux carottes - Potes-au-Feu.ch
Recette mise à jour le 18 août 2017. Me voilà de retour avec une recette typiquement Suisse qui tire ses origines en Argovie, le canton des carottes. Un gâteau très gourmand, moelleux, qui relève le côté doucereux de la carotte. Idéal pour un gâteau d'anniversaire...
Fondant au Chocolat - Potes-au-Feu.ch
LE grand classique des desserts, le fameux fondant au chocolat. Autant vous dire qu'il fait parti du top 3 de nos desserts les plus consommés à la maison, et c'est difficile de dire si c'est la glace vanille ou le fondant qui l'emporte sur le podium 😂...
Cookies tout chocolat - Potes-au-Feu.ch
Tu aimes les cookies ? Mais par dessus tout tu raffoles du chocolat ? voici le compromis idéal ! Je te conseille de faire toi-même les pépites de chocolat. C'est simple, et c'est bien meilleur que ce que tu trouves en magasin. Quantités pour 15 grands...
Sablés marbrés - Potes-au-Feu.ch
Recette mise à jour le 18.12.2019 Les sablés, ça accompagne toujours bien un petit café (ou un thé). Mais au bout d'un moment, on les connait par cœur. Alors pourquoi ne pas varier les apparences et les saveurs de temps à autres ? Voici une déclinaison...
Tarte de Courge à l'Orange (ou à la Mangue) - Potes-au-Feu.ch
On poursuit dans les recettes à base de courge, avec cette tarte toute en douceur. L'orange, le gingembre et la cannelle donnent déjà un petit avant goût de la période des pains d'épices. Je te recommande de faire un mélange de farine "à l'ancienne" pour...
Gâteau moelleux au Chocolat - Potes-au-Feu.ch
Après une petite période assez calme au niveau des recettes, me revoilà entré dans une période chocolat... Deux recettes durant ces prochains jours, dont voici la première : un excellent gâteau tendrement moelleux. Mais si tu préfères qu'il soit un petit...
Gâteau au chocolat au coeur coulant - Potes-au-Feu.ch
Comme l'annonçait ma dernière recette chocolatée, une seconde était en préparation. Et la voici : Un gâteau au chocolat ! Pas de quoi s'affoler me diras-tu... Mais il ne s'agit pas là de n'importe quel gâteau au chocolat. Celui-ci n'est pas moelleux....
Gâteau aux Noix - Potes-au-Feu.ch
Je reviens aujourd'hui avec une nouvelle spécialité Suisse. On en trouve plusieurs variétés dans différentes régions, certaines avec des oranges confites, certaines avec du chocolat. Mais le Gâteau aux noix d'Engadine (dans les Grisons) est toute en simplicité....
Gâteau à la rhubarbe - Potes-au-Feu.ch
Je reviens avec une petite recette classique à la rhubarbe tant que c'est de saison :) Après les muffins, revoici la rhubarbe en gâteau (ou tarte, c'est selon). La version la plus répandue et probablement la plus simple de l'apprêter. J'opte pour le sucre...
Flans au Caramel - Potes-au-Feu.ch
Tout simplement parce que c'est une gourmandise à côté de laquelle je ne pouvais pas passer, voici de crémeux flans au caramel. Comme d'habitude, il faut être très prudent lorsque tu manipules le caramel. En effet la température du caramel atteint entre...
Gâteau au Chocolat et Courgettes - Potes-au-Feu.ch
Voici une dernière recette avant de faire une petite pause estivale 😉 Et non, tu ne rêves pas, ce sont bien des courgettes qui seront la base de ce gâteau au chocolat. J'ai été très surpris la première fois que j'ai vu une recette de gâteau au chocolat...
Charlotte à la Mousse de Framboise - Potes-au-Feu.ch
Cette année, pour l'anniversaire de ma filleule, je voulais faire un gâteau avec de la framboise. Après avoir consulté quelques bouquins et quelques recettes en lignes, j'ai fini par opter pour une combinaison de plusieurs choses que j'avais vues afin...
Tiramisù classique - Potes-au-Feu.ch
Je suis un grand fan du Tiramisù. Je suis d'ailleurs du genre à ne pas pouvoir me contenter d'une seule portion. Mais jusqu'à présent je n'avais encore jamais testé de le faire par moi-même. Après avoir réalisé ma charlotte à la framboise, il me restait...
Mousse de Miel et Crumble de Compote de Figues - Potes-au-Feu.ch
L'autre jour, une collègue m'a apporté un petit sac avec de belles figues bien mûres (merci Audrey)! Du coup, il a fallut que je réfléchisse rapidement à ce que j'allais en faire. Heureusement, j'avais du monde à la maison le lendemain, l'occasion idéale...
Gâteau aux Pruneaux - Potes-au-Feu.ch
Les pruneaux sont depuis quelques temps dans les étals, et si bons soient-ils à manger crus, une tranche de gâteau se laisse rarement refuser. Entre clafoutis, crumble, tartes, gâteaux avec ou sans noisettes, et autre déclinaisons, le pruneau fera l'affaire!...
Tiramisù aux Framboises - Potes-au-Feu.ch
Après avoir testé le tiramisù classique - et en avoir rêvé encore plusieurs fois - je me suis décidé à en refaire une portion. Mais, étant donné que tout le monde n'aime pas forcément le café, je me suis penché sur une alternative. Après avoir hésité...
Tartelettes au Citron - Potes-au-Feu.ch
Voici un classique de la pâtisserie, que j'affectionne particulièrement, et ce depuis tout petit. Comme bien souvent, la recette est bien plus facile qu'on pourrait le croire. Histoire de changer un peu, je te conseille pour la pâte à tarte de faire un...