Potes-au-Feu.ch21 recettes
Dans la cuisine de Damien
Confiture de Noël
Les fêtes de fin d'année, c'est l'occasion d'offrir de petites attentions à ses proches.
Biscuits Miroirs
Dernière recette de cette année 2021, et forcément en cette période de fête, c'est l'occasion pour moi de proposer de nouveaux biscuits.
Sablés au thé rouge (rooibos) et à l'orange
Voici une recette de petits biscuits sablés au thé rouge (rooibos) originaire d'Afrique du sud, avec un zeste d'orange douce.
Sablés au beurre (Shortbreads)
Recette super express pour de délicieux petits sablés craquants ! Originaires d'Écosse, les shortbreads sont de petits sablés très riches en beurre, avec une pointe de sel, ce qui leur donne ce petit goût particulier auquel il est si difficile de résister.
Sablés sans gluten
Voilà une petite douceur qui conviendra également à toutes celles et ceux qui ne tolèrent pas le gluten.
Milanais au citron
J-1 avant Noël! Et s'il y a bien une sorte de biscuits que l'on trouve à chaque Noël, ce sont les Milanais.
Biscuits à la Cuillère
Ils ne sont pas vraiment une spécialité hivernale, mais accompagneront tout de même très bien le café après un repas durant cette fin d'année.
Croquants au citron
Lorsque je faisais mes speculoos, je me suis dit que la base de la pâte était pas trop mal, et que je devais sûrement pouvoir en faire quelque chose de différent.
Bâtonnets aux noisettes
Délicieusement croquants, ces petits biscuits aux noisettes sont traitres : tu en goûtes un, et tu finiras par manger toute la fournée.
Cookies tout chocolat
Tu aimes les cookies ? Mais par dessus tout tu raffoles du chocolat ? voici le compromis idéal ! Je te conseille de faire toi-même les pépites de chocolat.
Amaretti croquants
Durant la fin de l'année dernière, je me suis essayé à une nouvelle variété de biscuits pour Noël afin de compléter mon assortiment habituel : les amaretti.
Shortbreads Millionnaires
Tu aimes les biscuits sablés ? Tu aimes le caramel ? Tu aimes le chocolat ? Combine tout ceci et tu obtiens les Shortbreads Millionnaire.
Cookies géants crousti-moelleux
Pour la préparation de cette recette, il est important de travailler avec du beurre mou, et non du beurre fondu.
Étoiles à la Cannelle
Et voici qui tombe bien pile poil avant les fêtes ! Une recette qui manquait à ma liste des biscuits de Noël - la faute à un essai vraiment peu concluant il y a quelques années de cela, qui m'avait découragé.
Sablés au Vin Cuit
Après le gâteau et les muffins , et puisque nous sommes en plein dans la saison, j'avais envie de tester autre chose avec le vin cuit, dont je raffole.
Willisauer Ringli
L'année 2020 arrive (déjà ou enfin, c'est selon) au bout, l'occasion de proposer une dernière recette pour apporter un peu de douceur pour les fêtes.