Potes-au-Feu.ch26 recettes
Dans la cuisine de Damien
Mousse au Chocolat... Sans oeufs! - Potes-au-Feu.ch
Pour les adeptes de la mousse au chocolat qui ne tolèrent malheureusement pas les œufs, voici une solution toute simple, et tout aussi rapide à préparer que la version avec œufs ! Quantités pour 4 personnes Temps de réalisation : environ 5h15 (15 min...
Muffins Géants au Chocolat - Potes-au-Feu.ch
Recette mise à jour le 03.04.2020. Je reviens à l'attaque avec un dessert totalement chocolaté. (ça faisait longtemps 😉 ) Moelleux, fondants, voire croustillants sur le dessus, c'est bien sûr les muffins tout chocolat que je te propose aujourd'hui ! Idéal...
Cookies crunchy au chocolat - Potes-au-Feu.ch
Les cookies, de base c'est trop bon. Mais alors les cookies crunchy aux pétales de maïs, ça ajoute juste ce qu'il faut de craquant à ces cookies pour te rendre complètement accro :) Et ils n'ont rien de compliqué à faire. Je te conseille de faire toi-même...
Macarons Chocolat blanc-Framboises - Potes-au-Feu.ch
Après avoir effectué plusieurs tests pour confectionner mes macarons, essayé maintes recettes, techniques, temps de repos etc; je crois avoir enfin trouvé LA manière de les faire pour qu'ils soient lisses, croquants, moelleux, avec une collerette bien...
Fondant au Chocolat - Potes-au-Feu.ch
LE grand classique des desserts, le fameux fondant au chocolat. Autant vous dire qu'il fait parti du top 3 de nos desserts les plus consommés à la maison, et c'est difficile de dire si c'est la glace vanille ou le fondant qui l'emporte sur le podium 😂...
Cookies tout chocolat - Potes-au-Feu.ch
Tu aimes les cookies ? Mais par dessus tout tu raffoles du chocolat ? voici le compromis idéal ! Je te conseille de faire toi-même les pépites de chocolat. C'est simple, et c'est bien meilleur que ce que tu trouves en magasin. Quantités pour 15 grands...
Crème Glacée au Chocolat et pépites - Potes-au-Feu.ch
Dans la série des plaisirs chocolatés, impossible de passer à côté d'un des classiques de l'été : la crème glacée au chocolat. Avec ou sans pépites, elle se finira en moins de temps qu'il n'aura fallut pour la faire ! Quantités pour 6 personnes (1l) Temps...
Crème glacée au Toblerone - Potes-au-Feu.ch
Une petite variation de ma crème glacée au chocolat classique. Presque toute la recette est identique, sauf pour les 4 points suivants : Bien sûr, en place du chocolat classique, il te faut du Toblerone, 200g. Ensuite, ne prépare pas de pépites, fais...
Gâteau moelleux au Chocolat - Potes-au-Feu.ch
Après une petite période assez calme au niveau des recettes, me revoilà entré dans une période chocolat... Deux recettes durant ces prochains jours, dont voici la première : un excellent gâteau tendrement moelleux. Mais si tu préfères qu'il soit un petit...
Gâteau au chocolat au coeur coulant - Potes-au-Feu.ch
Comme l'annonçait ma dernière recette chocolatée, une seconde était en préparation. Et la voici : Un gâteau au chocolat ! Pas de quoi s'affoler me diras-tu... Mais il ne s'agit pas là de n'importe quel gâteau au chocolat. Celui-ci n'est pas moelleux....
Omelette blanche aux Légumes - Potes-au-Feu.ch
Souvent quand je fais de la pâtisserie (ou pire encore, des crèmes glacées) je me retrouve avec une grande quantité de blancs d’œufs sans savoir trop qu'en faire... Solution 1: en utiliser un petit peu dans une mousse au chocolat (évidemment) Solution...
Truffes au Chocolat - Potes-au-Feu.ch
Recette ultra-gourmande aujourd'hui. Et pourtant, beaucoup moins compliquée qu'il n'y parait. En effet, 10 minutes au fourneau, 2 heures de repos, et 30 minutes de façonnage, et c'est tout. Dans le cas présent, je les ai agrémentées d'un peu de whisky,...
Gâteau au Chocolat et Courgettes - Potes-au-Feu.ch
Voici une dernière recette avant de faire une petite pause estivale 😉 Et non, tu ne rêves pas, ce sont bien des courgettes qui seront la base de ce gâteau au chocolat. J'ai été très surpris la première fois que j'ai vu une recette de gâteau au chocolat...
Sorbet Orange-Apérol - Potes-au-Feu.ch
J'avais prévu de ne rien publier pendant les vacances, mais avec les grosses chaleurs de ces jours, rien de mieux qu'un délicieux sorbet pour se rafraichir ! Après avoir fini mon bac de classique crème glacée au chocolat la semaine dernière, il me fallait...
Macarons au Chocolat - Potes-au-Feu.ch
C'est le retour des macarons ;) Cela faisait un moment que je n'en avais plus préparé, mais heureusement je n'ai apparemment pas perdu la main. Pour la base, j'ai repris celle de mes derniers macarons chocolat blanc-framboises (meringue italienne). J'ai...
Mousse au chocolat express - Potes-au-Feu.ch
Allez, c'est jour férié, je vous offre une recette bonus cette semaine ;) Enfin, plus une astuce qu'une recette, vous comprendrez pourquoi. En effet, cette semaine j'ai fait un test de crèmes brûlées nouvelle saveur (la recette est en préparation, elle...
Mousse au Chocolat classique - Potes-au-Feu.ch
Mise à jour de la recette originale du 20.09.2013. Dans la lignée des desserts au chocolat, en voilà un pas compliqué du tout et totalement gourmand: la mousse au chocolat ! Et cette version ferme mais crémeuse à souhait te fera très vite oublier celles...
Mousse au chocolat vegan (sans crème, sans œuf) - Potes-au-Feu.ch
Encore une mousse au chocolat ? Hé oui, encore une. Mais celle-ci n'est pas comme les autres. En effet, elle ne contient ni crème, ni œuf! Mais comment monter une mousse sans œuf ou sans crème, et qui garde un délicieux goût de chocolat ? Il existe une...
Cheesecake au Chocolat - Potes-au-Feu.ch
Il y a quelques temps, nous avons testé le concept du "drunch" avec des amis. Le drunch, c'est le brunch du soir. On commence en milieu d'après-midi et on déguste pléthore de gourmandises sucrées et salées jusqu'en soirée. Une sorte d'apéritif dînatoire...
Fondant au Chocolat sans gluten - Potes-au-Feu.ch
Le fondant au chocolat, tout le monde le sait, c'est LE dessert ! Cependant, pour ceux qui ne peuvent consommer de gluten, ma recette originale fait défaut. C'est pourquoi je reviens aujourd'hui avec une version tout aussi simplissime et délicieuse du...