MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!586 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Chou fleur wings, en français on pourrait dire beignets de chou fleur au four!
Ces Beignets de chou fleur apporteront une nouvelle dimension à votre table avec leur saveur unique et amusante.
Thon snacké sur un ajo blanco
Préparez un thon snacké sur un ajo blanco, ce gaspacho blanc qui vient d'Andalousie
Carapaccio de chou rave au cresson
Une salade délicate et gourmande avec ce carpaccio de chou rave au cresson, assaisonné de grenade, noix, pignon, persil et d'une sauce à base de pâte de sésame.
Risotto de Frégola Sarda aux crevettes et au chorizo
Découvrez le Risotto de fregola sarda, un délice de la gastronomie sarde aux saveurs uniques et à la texture irrégulière.
Confiture de tomates vertes à la vanille et au citron
Je ne sais pas chez vous, mais ca y est l’hiver est arrivé à Toulouse! L’occasion de mettre un peu d’ordre dans le jardin 🙂 Et donc de ramasser les dernières tomates qui ne muriront pas, mais ce n’est pas une raison pour les jeter, ce serait dommage.
Brochettes de poulet aux épices et mayonnaise avocat citron vert
Découvrez nos brochettes de poulet aux épices pour une soirée inoubliable autour des agrumes et des saveurs variées.
Ceviche de thon rouge au Chasselas de Moissac AOP
Apprenez à préparer un ceviche de thon rouge au Chasselas de Moissac AOP, une expérience culinaire unique et rafraîchissante.
Saucisse de Toulouse aux lentilles crémeuses
De la saucisse de Toulouse aux lentilles crémeuses, un plat réconfortant, dans lequel les lentilles cuisinées sont en partie mixées!
Le riz au lait au chocolat de ma mémé
Découvrez la recette réconfortante du riz au lait au chocolat de ma mémé, un véritable souvenir d'enfance chargé d'émotions.
Sauté d'aubergines comme à Athènes!
Découvrez la recette de Sauté d'aubergines comme à Athènes, un plat méditerranéen savoureux et riche en légumes d'été.
La tarte tapenade et tomates cerises de Paco!
Je suis incorrigible, dès que quelqu’un me parle d’une recette, je l’interroge, je fais expliquer les étapes, les saveurs… et ensuite, je teste! Il arrive que ce soit la catastrophe, un échec total et dans ce cas là, bien entendu, je ne vous en parle.
Quand la courgette se fait tartine… Bruschetta de courgettes aux œufs et aux anchois
Transformez les petites courgettes en tartine pour en faire des Bruschetta de courgettes aux œufs et aux anchois
Rôti de porc fumé maison
Découvrez comment réaliser un rôti de porc fumé maison avec un fumoir compact pour des saveurs inoubliables.
Thon cru à la tahitienne de Léa
Réalisez un thon cru à la tahitienne, idéal pour les journées chaudes.
Brochettes de poulet au lard et aux Abricots Rouges du Roussillon AOP à la plancha
Découvrez la recette des brochettes de poulet au lard et aux Abricots Rouges du Roussillon AOP, un délice à la plancha.
Cake estival, courgette, ail, basilic
Découvrez notre recette de cake estival, courgette, ail, basilic, parfaite pour les brunchs, les pique-niques et les lunchboxes.
Wok de bavette de Taureau de Camargue AOP aux poivrons et au gingembre
Apprenez à préparer un Wok de bavette de Taureau de Camargue, un plat qui évoque l'été et la gastronomie camarguaise.
Tout savoir ou presque... sur la rhubarbe
Découvrez la rhubarbe, une plante unique originaire de Mongolie.
Verrine à la rhubarbe, comme une charlotte déstructurée!
Pour déguster la rhubarbe de façon originale et gourmande, testez ces verrine à la rhubarbe, comme une charlotte déstructurée!
Effiloché d'échine de porc aux épices à la façon d'Ottolenghi
Découvrez l'effiloché d'échine de porc aux épices à la façon d'Ottolenghi, un plat savoureux et réconfortant à essayer.