MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!279 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Sauté d'aubergines comme à Athènes!
Découvrez la recette de Sauté d'aubergines comme à Athènes, un plat méditerranéen savoureux et riche en légumes d'été.
La tarte tapenade et tomates cerises de Paco!
Je suis incorrigible, dès que quelqu’un me parle d’une recette, je l’interroge, je fais expliquer les étapes, les saveurs… et ensuite, je teste! Il arrive que ce soit la catastrophe, un échec total et dans ce cas là, bien entendu, je ne vous en parle.
Quand la courgette se fait tartine… Bruschetta de courgettes aux œufs et aux anchois
Transformez les petites courgettes en tartine pour en faire des Bruschetta de courgettes aux œufs et aux anchois
Salade de haricots verts aux noix de cajou, sauce tahini et zaatar!
Préparez une salade de haricots verts aux noix de cajou, sauce tahini et zaatar!
Cake estival, courgette, ail, basilic
Découvrez notre recette de cake estival, courgette, ail, basilic, parfaite pour les brunchs, les pique-niques et les lunchboxes.
Wok de bavette de Taureau de Camargue AOP aux poivrons et au gingembre
Apprenez à préparer un Wok de bavette de Taureau de Camargue, un plat qui évoque l'été et la gastronomie camarguaise.
Tout savoir ou presque... sur la rhubarbe
Découvrez la rhubarbe, une plante unique originaire de Mongolie.
Verrine à la rhubarbe, comme une charlotte déstructurée!
Pour déguster la rhubarbe de façon originale et gourmande, testez ces verrine à la rhubarbe, comme une charlotte déstructurée!
Asperges vertes à la crème de Tomme des Pyrénées IGP et son crumble à la Tomme des Pyrénées IGP
Les asperges sont arrivées, alors quand mon client, l’Association des Fromagers Pyrénéens, m’a demandé de réfléchir à une recette printanière, j’ai forcement eu envie d’associer le fromage et les asperges, et comme la photo vous le laisse entendre, ça.
Artichauts violets à la diable
Découvrez la recette des artichauts à la diable, à déguster froide, en entrée ou chaude pour accompagner une viande ou un poisson
Ragout de pommes de terre au chorizo comme dans la Rioja
Découvrez le délicieux ragout de pommes de terre au chorizo, un plat réconfortant qui nous vient de la Rioja.
Poulet aux courgettes en croute de Tomme des Pyrénées IGP Brebis-Vache
Préparez un gratin réconfortant, préparez une poulet aux courgettes en croute de Tomme des Pyrénées IGP Brebis-Vache
Curry d'aubergines aux crevettes
Découvrez une recette savoureuse de curry d'aubergines aux crevettes, idéale pour profiter des légumes de saison.
Galettes de courgettes au parmesan
Des courgettes râpées pour de délicieuses galettes assaisonnées avec du parmesan de l'oignon et de l'ail.
Coulis de tomates au four façon Jean-François Piège
Découvrez comment préparer un coulis de tomates maison pour savourer l'été tout l'hiver.
Aubergines rôties sur une sauce au yaourt épicée
Savourez des aubergines rôties sur une sauce au yaourt épicée.
Wok de boeuf Gascon Label Rouge aux radis et fanes de radis...
Pour changer, préparez un wok de boeuf Gascon Label Rouge aux radis et fanes de radis et découvrez les radis cuits
Artichauts poivrade rôtis aux saveurs du soleil!
Préparez des petits artichauts "poivrade" rôtis au four avec un hachis de citron confit, d'ail, de câpres et d'anchois