MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!12 recettes
Mamscook est le blog d'une épicurienne, locavore, attachée aux produits de nos terroirs et aux traditions culinaires d'ici et d'ailleurs.
Porc aux cacahuètes
Le porc aux cacahuètes est une recette gourmande avec une viande enrobée d'une sauce crémeuse tomaté au beurre de cacahuètes.
Tarte Tatin de carottes nouvelles au pesto de fanes de carottes
Au printemps, parmi ce que l’on appelle les légumes nouveaux, il y a les carottes fanes! Voici une tarte Tatin de carottes nouvelles au pesto de fanes de carottes! Apres les asperges vertes, les radis nouveaux, voila donc une nouvelle recette pour cuisiner.
Sheetpandinner de poulet aux radis
Voici une recette minute, un sheetpandinner de poulet au radis, une recette que j’aurais aussi pu appeler "poulet au radis rôtis"!
Chou fleur brulé aux piquillos et aux anchois
Cette recette de chou fleur brulé aux piquillos et aux anchois m’a été inspirée par un chou fleur brulé dégusté dans un restaurant… J’aime beaucoup le chou fleur.
Tarte fine aux champignons et au parmesan
Voilà une recette très simple et très gouteuse, une tarte fine aux champignons et au parmesan, préparée avec des champignons de Paris bruns.
Tajine de patates douces aux pois chiches
On part en voyage avec un tajine de patates douces aux pois chiches.
Soupe d’épinards et saumon en croûte
Une soupe aux épinards enrichie de dés de saumon qui vont cuire dans la soupe sous une croute de pâte feuilletée.
Saucisse de Toulouse au chou braisé
De la saucisse de Toulouse accompagnée d'un chou pommé braisé et fondant.
Ceviche de thon à la pastèque
Oui nous sommes en septembre… Oui, c’est la rentrée… Mais grâce à ce ceviche de thon à la pastèque, je vous propose de rester au soleil, de se sentir encore un peu en vacances… Et il y a encore de la pastèque puisque comme le melon, la saison s’étire.
Tataki de patates douces
Un tataki végétal, de patate douce! Elles sont cuites au four, assaisonnées puis roulées dans les graines avant d'être tranchées
Saumon gravlax à la betterave
Un filet de saumon cuisiné avec la méthode gravlax et joliment coloré grâce à la betterave rouge!