Les petits plats de Béa2 301 recettes
Cuisine & Voyages
Joues de lotte et saint jacques sauce crémeuse au fumet de crevettes.
Aujourd'hui je vous propose un plat qui pourrait peut être figurer sur la table de l'un des repas de fin d'année.
Gravlax
Qu'il soit de truite ou de saumon, le gravlax est une belle manière de mettre sur la table une préparation maison qui se rapproche du saumon fumé.
Boudin blanc sauce crémeuse au cidre - balade bretonne à Rennes (1)
Lors notre dernier séjour en Bretagne nous avons fait une étape à Rennes, une jolie ville au centre historique typique.
Côtes de porc aux épices douces et aux pruneaux - balade régionale au jardin remarquable de Séricourt
Ainsi composé ce plat évoque la cuisine du nord.
Sot - l'y- laisse au cidre - balade bretonne à Sainte Anne d'Auray
Ce morceau de viande porte bien son nom, il serait vraiment dommage de le laisser et de passer à côté de cette chair si tendre et parfumée.
Tarte aux poires, noisettes et caramel beurre salé
C'est une version revisitée de la tarte bourdaloue.
Flageolets au chorizo frais
Même si je rentre un peu tard du travail je ne peux m'empêcher de cuisiner.
Ragout de petites seiches à la chermoula
C'est un petit plat préparé un soir en rentrant du travail, il ne demande pas un long temps de préparation et la cuisson est rapide.
Galette de pommes de terre aux champignons
C'est le plat végétarien qui ravit toute la famille, peu d'ingrédients, essentiellement des pommes de terre et des champignons mais une régalade assurée.
Terrrine aux foies de volaille (Julie Andrieu)
Chaque année nous aimons ouvrir une bouteille de beaujolais nouveau le jour de sa sortie.
L'aligot - Balade en Aubrac au buron de Born
L'aligot est une purée de pommes de terre riche en fromage, la tome fraiche de l'Aubrac.
Tarte fine bretonne au chou fleur - balade bretonne à Auray
Durant les vacances de Toussaint nous avons passé quelques jours en Bretagne.
Côte de bœuf cuisson au four
Ca n'est pas parce que l'été est terminé que l'on doit se priver d'une bonne côte de bœuf.
Aile de raie aux poireaux et au Pineau des Charentes - balade à Oléron
Aujourd'hui je vous propose un assaisonnement de saison pour cette aile de raie.
Blanquette de poulet aux salsifis et à la sauge
C'est une petite recette express qui permet de servir en plat maison prêt en 30 minutes.
Soupe verte (haricots plats et brocolis)
C'est une soupe préparée rapidement un soir en rentrant du travail, rien de prémédité, juste l'envie d'une soupe réconfortante en sachant que j'avais des paquets de légumes entamés dans le congélateur.
Cabillaud fumé, chou braisé sauce à la moutarde à l'ancienne
J'ai trouvé ce cabillaud fumé à la poissonnerie de mon Leclerc.
Gâteau aux poires et à la fève tonka
Ce gâteau repéré dans le cuisine Actuelle du mois d'octobre est vraiment délicieux.
