Les petits plats de Béa2 548 recettes
Cuisine & Voyages
Gratin de pommes de terre au brie de Meaux à la truffe
En cette période proche des fêtes de fin d'année, les produits parfumés à la truffe sont nombreux.
Parmentier de bœuf aux poireaux
Un bon parmentier maison, ça vous dit ? Bien loin des parmentiers des cantines où on a l'impression que la viande est composée des restes de toute la semaine, ici j'ai préparé ce parmentier avec du bœuf haché faute d'avoir un reste de pot au feu.
5 mises en bouche pour les fêtes
5 mises en bouche pour vous donner des idées pour Noël ou pour la Saint Sylvestre.
Verrines saumon gravlax, pickle de chou rouge chantilly à l'aneth
Je vous propose une verrine servie l'an dernier pour l'apéritif du réveillon de Noël.
Saumon sauce tomate crémeuse
C'est une recette vite préparée, pratique quand on a peu de temps à passer en cuisine et qu'on veut servir un bon plat maison.
Pot au feu de lapin et travers de porc, sauce à la moutarde à l'ancienne
Je vous propose ce pot au feu qui sort de l'ordinaire.
10 crèmes ou mousses au chocolat
Blanc, noir, au lait ou parfumé, vous retrouverez ci dessous 10 desserts crémeux utilisant du chocolat.
Bouchée à la reine au boudin blanc
Avec l'approche des fêtes le boudin blanc revient dans ma cuisine.
Torta Camilla, le gâteau italien aux carottes
Après les différents carott cake déjà disponibles sur mon blog, je vous propose une nouvelle version de gâteau à la carotte très prisé en Italie, moelleux et parfumé à l'orange.
Duo de patates au chili
C'est un duo de patates douces et de pommes de terre pour satisfaire nos gouts à tous les deux.
Lasagnes aux champignons et chou kale
C'est un plat végétarien de lasagnes qui permet de mettre le chou kale au menu, légume nutritionnellement intéressant car riche en vitamines et en calcium, aux propriétés antioxydantes et anti inflammatoires.
Courge spaghetti aux petits pois, jambon et boursin
C'est une nouvelle recette de courge spaghetti, une nouvelle recette qui vient agrandir ma collection.
Lapin aux olives de Nyons, polenta à l'huile d'olive - balade en Drôme Provençale, Grignan et son château
Difficile de passer quelques jours en Drôme Provençale sans revenir les bagages alourdis de spécialités locales, nougat, picodons, olives et huile d'olive sans parler des vins.
Saumon à la crème d'aneth, pommes de terre Hasselback et carottes vichy - balade norvégienne
C'est une très bonne assiette qui nous dirige vers les pays du Nord, la Norvège pour ce saumon à l'aneth et la Suède pour ces pommes de terre Hasselback, quant aux carottes Vichy c'est ma cuisson préférée et qui a également bien plu à l'homme de la maison.
Coq au beaujolais
Une recette de coq au beaujolais, préparé l'an dernier en prévision de la publication ce jour de sortie de beaujolais nouveau.
Sauté de porc aux poireaux et à la moutarde à l'ancienne
C'est un bon plat qui mijote, un plat de saison qui rappelle le rata aux poireaux de mon enfance.
Butternut et picodon rôtis, filet mignon séché, mache et pignons de pin torréfiés - balade en Drôme Provençale à Taulignan
C'est un plat repéré sur l'ardoise d'un restaurant à Nyons où nous n'avons pas pu manger car il était complet et n'avons pas eu le temps d'essayer un autre jour.
Gratin de poisson au sablé de Wissant - balade régionale aux 2 caps
C'est une recette que j'ai créé pour mettre à l'honneur un fromage de notre jolie côte d'Opale, le sablé de Wissant.
