La cuisine d'ici et d'ISCA1 382 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Tatin de tomates cerise au basilic
Comme pour la tarte tatin classique aux pommes , il convient de cuire d'abord les tomates puis de les couvrir de pâte dans un second temps .
Beurre d'herbes
Aux fines herbes, aux fleurs, aux épices, aux agrumes, aux anchois, pour parfumer viande, poisson, légumes, pâtes, le beurre aromatisé est u.
Poivrons grillés à la feta
J'ai une passion pour les poivrons et en achète invariablement chaque semaine pour les griller aussitôt.
Croque-miettes aux prunes et parfait à la vanille
Enfin, précisons les choses : croque-miettes aux prunes et aux pommes tombées de l'arbre avant maturité, véreuses à souhait et qui attirent .
Kedgeree au hareng fumé
J'ai publié je ne sais combien de recettes de kedgeree, sans jamais penser aux filets de harengs fumés.
Mes recettes deviennent les vôtres
Merci à tous pour ces belles réalisations avec une mention spéciale pour le gratin de courgettes aux pommes de terre, star de cet été.
Figues et prosciutto (fichi e prosciutto)
En Italie, les figues fraîches sont très appréciées avec du jambon de Parme.
Huit recettes à base de melon
Une petite sélection d'idées toutes simples pour savourer le melon, en entrée ou au dessert.
Echine de porc confite
Pour les pique-niques ou tout simplement un repas froid, je ne présente plus cette charcuterie maison ultra fondante.
Salade de tomates au thon & aux oeufs
Une salade fraîche et gourmande repérée chez Martine, " Kilomètre-0 ", qui a le mérite d'être vite prête.
Lasagnes aux courgettes & aubergines
Chaque été, j'aime cuisiner les lasagnes aux légumes du soleil, un plat très pratique que l'on peut préparer à l'avance, qui se réchauffe fa.
Pâtes au Bleu, tomates cerise et lardons
Ce n'est pas le moment de proposer ce genre de plat, à l'heure d'enfiler les robes d'été mais après 24 h de jeûne, ça pourrait passer 😜.
Riz sauté façon paëlla au saumon
Je sais, ça revient souvent mais c'est un plat que j'ai beaucoup de plaisir à préparer et à savourer.
Rouelle de porc au cidre
O n fait d'abord cuire très doucement la viande avec ensuite un repos dans son jus une nuit entière.
Gratin de courgettes et pommes de terre
Simplissime ce gratin préparé en très peu de temps et qui associe deux légumes complémentaires : l'eau de végétation des courgettes étant ab.
Mes recettes deviennent les vôtres
Et un petit récapitulatif pour donner quelques idées durant l'été.
Concombre à l'aneth
Avec le concombre tout frais du jardin de mon cher voisin, j'ai préparé une salade relevée d'aneth et de sésame torréfié.
Aubergines en éventail au poivron
La pré-cuisson des aubergines au MO permet d'éviter de chauffer le four trop longtemps, d'empêcher d'absorber beaucoup d'huile et de les ren.