La cuisine d'ici et d'ISCA1 348 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Poires au vin en conserve
En cette période où les vergers sont généreux, je ne manque pas de préparer des conserves diverses et variées qu'il me plaît de ranger sur u.
Riz byriani tout simple
Ce plat indien à base de riz sauté est préparé avec beaucoup d'épices, sa principale caractéristique.
Soupe de haricots coco au Bleu
Avec le temps maussade qu'il a fait la semaine dernière et une entrée brutale dans l'automne, cette soupe a su quelque peu réconforter.
Focaccia aux pommes de terre
Chaque année, lorsque je suis en vacances, je prends le temps de faire beaucoup, vraiment beaucoup de boulange, ce que je préfère .
Tartines de zacousca
Pratique pour un brunch ou un apéritif, chacun prépare sa tartine avec les ingrédients de son choix.
Tatin de tomates cerise au basilic
Comme pour la tarte tatin classique aux pommes , il convient de cuire d'abord les tomates puis de les couvrir de pâte dans un second temps .
Beurre d'herbes
Aux fines herbes, aux fleurs, aux épices, aux agrumes, aux anchois, pour parfumer viande, poisson, légumes, pâtes, le beurre aromatisé est u.
Poivrons grillés à la feta
J'ai une passion pour les poivrons et en achète invariablement chaque semaine pour les griller aussitôt.
Croque-miettes aux prunes et parfait à la vanille
Enfin, précisons les choses : croque-miettes aux prunes et aux pommes tombées de l'arbre avant maturité, véreuses à souhait et qui attirent .
Kedgeree au hareng fumé
J'ai publié je ne sais combien de recettes de kedgeree, sans jamais penser aux filets de harengs fumés.
Mes recettes deviennent les vôtres
Merci à tous pour ces belles réalisations avec une mention spéciale pour le gratin de courgettes aux pommes de terre, star de cet été.
Figues et prosciutto (fichi e prosciutto)
En Italie, les figues fraîches sont très appréciées avec du jambon de Parme.
Huit recettes à base de melon
Une petite sélection d'idées toutes simples pour savourer le melon, en entrée ou au dessert.
Echine de porc confite
Pour les pique-niques ou tout simplement un repas froid, je ne présente plus cette charcuterie maison ultra fondante.
Salade de tomates au thon & aux oeufs
Une salade fraîche et gourmande repérée chez Martine, " Kilomètre-0 ", qui a le mérite d'être vite prête.
Lasagnes aux courgettes & aubergines
Chaque été, j'aime cuisiner les lasagnes aux légumes du soleil, un plat très pratique que l'on peut préparer à l'avance, qui se réchauffe fa.
Pâtes au Bleu, tomates cerise et lardons
Ce n'est pas le moment de proposer ce genre de plat, à l'heure d'enfiler les robes d'été mais après 24 h de jeûne, ça pourrait passer 😜.