La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 283 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 14


Flan de courgettes à la sauge

Flan de courgettes à la sauge

Je ne compte plus le nombre de fois où j'ai préparé ce flan.

Pavlova aux framboises

Pavlova aux framboises

 Afin de participer à la 109ème Foodista Challenge , consacrée à la fête des mamans, selon le thème choisi par Alicia du blog Bal des Saveur.

Poulet contisé au beurre de fleurs de ciboulette

Poulet contisé au beurre de fleurs de ciboulette

 J'ai glissé sous la peau du poulet en crapaudine, 3 médaillons de beurre parfumé à la ciboulette.

Beurre de fleurs de ciboulette

Beurre de fleurs de ciboulette

Un beurre délicieusement parfumé qui pourra être tartiné sur du pain à l'apéritif mais également accompagner les radis .

Beignets de feuilles de sauge

Beignets de feuilles de sauge

Pour un apéritif original, croustillant et parfumé avec juste quelques feuilles de sauge.

Gratin de poireaux, sauce Aurore

Gratin de poireaux, sauce Aurore

Contre toute attente, j'ai encore des poireaux au jardin, alors j'ai pensé à un gratin semblable à celui proposé par " La gourmandise est un.

Benoîtons aux céréales

Benoîtons aux céréales

J'ai préparé tellement de soupes ces derniers temps à cause du froid, que j'ai refait des benoîtons pour les accompagner.

Pépites de chocolat

Pépites de chocolat

On vous réclame des   brioches au chocolat et vous n'avez pas de pépites ? Il suffit de les faire soi-même.

Beignets d'aubergine

Beignets d'aubergine

A l'apéritif, ces beignets d'aubergine sont un pur délice, accompagnés ou non d'une petite sauce au yaourt bien relevée.

Mehlknepfle

Mehlknepfle

Il n'a pas fallu me prier pour participer à la Bataille Food # 125 consacrée aux quenelles, selon le choix inspiré par la nouvelle marraine.

Orzotto au beurre de sauge & au brocoli

Orzotto au beurre de sauge & au brocoli

L' orzo , "orge" en italien, désigne de petites pâtes fermes similaires à de gros grains de riz.

Petit fumé aux pois cassés

Petit fumé aux pois cassés

Avec le temps qu'il fait, pas le choix, un plat réconfortant est nécessaire.

Compotée d'agneau aux carottes

Compotée d'agneau aux carottes

Avec un reste de gigot d'agneau confit , j'ai préparé une compotée bien relevée à la saveur légèrement sucrée grâce aux oignons et aux caro.

Macarons au chocolat

Macarons au chocolat

Les macarons au chocolat sont ceux que je réalise le plus souvent, même si ce ne sont pas mes préférés,  car ce sont les plus demandés, alor.

Pâtes au poulet & au citron

Pâtes au poulet & au citron

Une petite recette de tous les jours, très facile à faire.

Riz sauté, façon cantonais

Riz sauté, façon cantonais

Je sais bien qu'il n'y a pas de sauce soja habituellement dans le riz cantonais mais c'est tellement meilleur avec, à mon sens .

Gratin de blettes aux œufs, sauce Aurore

Gratin de blettes aux œufs, sauce Aurore

A chaque fois que je cueille des cardes de blettes au jardin, je me dis que ce sont les dernières et pourtant, elles continuent d'être vaill.

Fontainebleau, figues rôties & gelée de coing

Fontainebleau, figues rôties & gelée de coing

Vous l'aurez compris, je suis en train d'essayer de vider les placards avant les prochaines récoltes.

Moujadara libanaise

Moujadara libanaise

L'une des plus vieilles recettes du monde, probablement à l'image de celle qu'a proposé Jacob à son frère en échange de son droit d'aînesse.

Gâteau aux pêches et aux amandes

Gâteau aux pêches et aux amandes

Je n'avais plus d'œufs, juste quelques blancs au congélateur, plus de crème non plus et de toutes façons, je n'envisageais pas un énième cla.

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