La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 007 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 16


Les tartines au fromage

Les tartines au fromage

Une idée simple à mettre en oeuvre, qui se décline à l'infini.

Linzer rose

Linzer rose

Contrairement aux autres tartes, la Linzertorte une fois cuite, est meilleure au bout de deux jours.

Gelée de rose

Gelée de rose

Dans mon jardin, il y a un rosier extraordinaire qui donne des roses particulièrement odorantes.

Un déjeuner de printemps sous la tonnelle

Un déjeuner de printemps sous la tonnelle

Quelques idées pour un déjeuner sous le soleil avec des plats sans prétention, simples à préparer.

Noix sablées aux noisettes & à la rose

Noix sablées aux noisettes & à la rose

Habituellement, je prépare ces petites douceurs à Pâques car si elles sont en forme de noix, elles peuvent s'apparenter aux oeufs.

Salade de fruits et meringue émiettée

Salade de fruits et meringue émiettée

C'est lors d'un déjeuner chez Claire que j'ai découvert cette idée charmante d'émietter quelques meringues sur une salade de fruits : ici, d.

Oeufs gratinés aux épinards et fanes de betterave

Oeufs gratinés aux épinards et fanes de betterave

Je remonte cette recette spéciale "retour de marché", incontournable à la maison, les proportions pouvant parfois évoluer avec ici beaucoup.

Taboulé de chou-fleur aux petits légumes & aux pois chiches

Taboulé de chou-fleur aux petits légumes & aux pois chiches

J'ai ajouté  d'autres légumes ainsi que des pois chiches à mon  taboulé habituel ,  des fines herbes, des olives pour une entrée fraîche, pl.

Bouquet de bountys

Bouquet de bountys

Pour un anniversaire, la fête des mères qui approche ou n'importe quelle célébration, ce bouquet de friandises sera le bienvenu.

Amaretti aux amandes effilées

Amaretti aux amandes effilées

Cher & tendre m'a demandé des amarettis  et il n'a pas fallu insister pour que je me mette aux fourneaux.

Boulettes de poulet aux pistaches

Boulettes de poulet aux pistaches

Avec les mêmes ingrédients  de base que la terrine de poulet aux pistaches mais avec un résultat très différent, plus épicé, plus oriental .

Charlotte aux fraises parfumée au kirsch

Charlotte aux fraises parfumée au kirsch

Charlotte et fraises font tellement bon ménage que je les associe à nouveau, avec cette fois une belle lichette de kirsch pour réhausser les.

Soupe de carotte à l'ail nouveau

Soupe de carotte à l'ail nouveau

  Je publie à nouveau cette délicieuse recette toute simple en apportant quelques variantes mais c'est la tête d'ail nouveau qui rend cett.

Cramaillote

Cramaillote

Il faut environ 300 g de fleurs sans tige pour obtenir 100 g de pétales nécessaires à la fabrication de ce "miel de fleur", soit trois fois .

Gratin de blettes sauce Aurore

Gratin de blettes sauce Aurore

Avec le retour de la saison des blettes, c'est l'occasion de préparer un petit gratin nappé d'une sauce onctueuse.

Récapitulatif consacré aux radis

Récapitulatif consacré aux radis

Mars à juin étant la période des radis, c'est l'occasion de varier les recettes.

Lammele et paskha pour Pâques

Lammele et paskha pour Pâques

Deux spécialités de l'Est, l'agneau alsacien et la traditionnelle paskha que l'on retrouve dans la plupart des pays orthodoxes.

Récapitulatif de Pâques

Récapitulatif de Pâques

Pâques approchant, il est temps de proposer quelques idées pour le menu et l'occasion également de remonter mes recettes fétiches.

Fatayers à l'agneau

Fatayers à l'agneau

Je me suis inspirée d'une idée de Keskonmangemaman  pour ces chaussons farcis avec un reste d'agneau.

Pain azyme

Pain azyme

Plus de pain en réserve, mais l'envie irrépressible d'une tartinade de tapenade verte .

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