Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 16

Il suffit de quelques fruits confits et d'une larme de Kirsch pour varier les plaisirs que les financiers ne manquent jamais d'apporter.

Avec une bonne sauce tomate maison en conserve, le plat est prêt en moins de 30 min.

Excepté les pommes de terre, cette assiette a été entièrement garnie avec les produits du jardin.

Avec les fruits véreux et abîmés tombés de l'arbre, bref les plus moches, on obtient une délicieuse compote aux multiples saveurs, après un.

Pour certains, la meringue doit être immaculée et moelleuse à l'intérieur tandis que d'autres ne l'estiment que parfumée à la vanille et don.

Pour changer de la vanille, j'ai poché les poires dans un sirop parfumé à la verveine et au romarin.

Les poireaux en asperge reviennent sans cesse sur la table dès la fin de l'été : ils remplacent la salade de tomate quotidienne des beaux jo.

Si je ne prépare plus guère de quiches, je ne saurais en revanche me passer une fois de temps en temps de goyère, autrement dit, de tarte au.

L'équivalent de la tarte aux poires Bourdaloue mais sans la pâte.

Bien moins gras et salés que les industriels, ces crackers faciles à faire se conservent longtemps dans une boîte en fer.

Je n'ai pas encore suffisamment de groseilles au jardin mais comme l'on m'a offert un pot de gelée maison, j'ai pu refaire cette charlotte .

J'ai rapporté de Clermont-Ferrand, un délicieux Bleu d'Auvergne que j'ai associé à du jambon cru, des figues et des noix pour former des tar.

De petits chaussons croustillants farcis d'épinards surgelés.

Avec les coings et les noix du jardin cette fois, je remonte une friandise incontournable du début de l'automne.

Exactement la même recette que celle des blettes .

Un grand classique indémodable et toujours appréciable.

Pour le second défi de la journée, il a fallu s'organiser, j'ai jeté mon dévolu sur de la fougasse parfumée cette fois à du sel aux fines he.

Un gratin sous le signe de la nostalgie puisqu'il a été réalisé avec les dernières tomates et les dernières courgettes du jardin.

Contrairement aux autres tartes, la Linzertorte une fois cuite, est meilleure au bout de deux jours.

Grâce au beau temps, le potager continue d'offrir de magnifiques légumes, tandis que les cyclamens d'automne ont fait leur apparition.

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