L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie1 228 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Légume" - page 46


Pizza avec croûte de chou-fleur

Pizza avec croûte de chou-fleur

Pour la croûte J'ai "roboté" un gros chou-fleur auquel j'ai ajouté les 2\3 d'une boule à gratiner Gusta .

 { Tof-oeuf sur pommes de terre }

{ Tof-oeuf sur pommes de terre }

Oui je sais; pas fort fort mon appellation.

 Patates douces au chèvre

Patates douces au chèvre

Je me suis convertie   ;-) Haha; non pas à une religion (ça il n'y a aucun risque !) .

Pommes paille au four

Pommes paille au four

Spiralisées plutôt que coupées.

Écrasé de chou-fleur et tranches de portobello

Écrasé de chou-fleur et tranches de portobello

Du chou-fleur cuit à l'étouffée jusqu'à un petit début de caramélisation.

Lasagne végétalement végétale; aubergine courgette

Lasagne végétalement végétale; aubergine courgette

Des tranches d'aubergines et de courgettes passent au four à 450 pendant 15 à 30 minutes selon leur épaisseur.

Poivrons bhaji

Poivrons bhaji

Comme les oignons mais.

Grilled cheese d'aubergines

Grilled cheese d'aubergines

Voilà une autre version de ces sandwiches d'aubergines grillés , avec du fauxmage (Chao) au milieu au lieu des pommes de terre.

Purée d'aubergine à la fourchette

Purée d'aubergine à la fourchette

L'aubergine est cuite au four, enfermée dans du papier parchemin ou dans de l'alu, à 400 pendant une heure (ça dépend de la taille du monstr.

Soupe de pain aux tomates;  Pappa al pomodoro

Soupe de pain aux tomates; Pappa al pomodoro

J'aime les soupes "de pauvre" ( ail .

{ Genre de } Couscous

{ Genre de } Couscous

Dans ma  poêle en fonte à chaleur moyenne-basse, avec un peu d'huile; des pommes de terres coupées en gros dés des carottes en .

Poivrons pizzas

Poivrons pizzas

Je suis tombée sur des tout petits poivrons adorables au marché.

Pâtes avec sauce alfredo au chou-fleur

Pâtes avec sauce alfredo au chou-fleur

Un classique de l'automne.

Pain doré... grilled cheese...

Pain doré... grilled cheese...

Un truc rapide avant d'aller passer l'Halloween! pain de seigle gusta tranche de tomate trempé dans du VeganEgg (de la .

Courgettes dog

Courgettes dog

Après les carrotes dog, les courgettes dog! La courgette est cuite au four, coupée en 2.

Tatin de mini pommes de terre

Tatin de mini pommes de terre

Idéalement on concocte cette chose au printemps.

Raviolis (pot stickers) aux edamames

Raviolis (pot stickers) aux edamames

Pour garnir des pâtes à dumpling j'ai fait cuire; un peu de  chou émincé finement une carotte en mini morceaux une branche de céler.

Soupe automnale au sarrasin et légumes

Soupe automnale au sarrasin et légumes

Plus communément appelée "vide-frigo" automnal ;-) grains de sarrasin carotte spiralisée  courgette spiralisée chou râpé o.

Riz au safran et légumes grillés au pesto

Riz au safran et légumes grillés au pesto

Un des meilleurs repas que j'ai mangés cet automne  avec les légumes de saison.

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