L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie1 234 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Légume" - page 46


Courgettes et béchamel à l'oignon

Courgettes et béchamel à l'oignon

Trop de courgettes hein? Chanceuses! (chanceux est inclus dans chanceuses) Moi pas! Les écureuils me les volent toutes.

Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur

{ Une béchamel } un roux (huile d'olive  et farine) de l'ail émincé du lait (d'amandes non sucré) du fromage Gusta { .

Cannelloni de courgettes

Cannelloni de courgettes

Sur un lit de  sauce Isabelle .

Galettes de sarrasin à la piperade avec tomate blanchie aux herbes

Galettes de sarrasin à la piperade avec tomate blanchie aux herbes

On peut définir ainsi la fin de l'été; Sur des galettes de sarrasin (que je bricole uniquement avec du sarrasin et de l'eau avec un .

Pâtes alla puttanesca

Pâtes alla puttanesca

Voilà mes pâtes alla puttanesca .

Pizza avec croûte de chou-fleur

Pizza avec croûte de chou-fleur

Pour la croûte J'ai "roboté" un gros chou-fleur auquel j'ai ajouté les 2\3 d'une boule à gratiner Gusta .

 { Tof-oeuf sur pommes de terre }

{ Tof-oeuf sur pommes de terre }

Oui je sais; pas fort fort mon appellation.

 Patates douces au chèvre

Patates douces au chèvre

Je me suis convertie   ;-) Haha; non pas à une religion (ça il n'y a aucun risque !) .

Pommes paille au four

Pommes paille au four

Spiralisées plutôt que coupées.

Écrasé de chou-fleur et tranches de portobello

Écrasé de chou-fleur et tranches de portobello

Du chou-fleur cuit à l'étouffée jusqu'à un petit début de caramélisation.

Lasagne végétalement végétale; aubergine courgette

Lasagne végétalement végétale; aubergine courgette

Des tranches d'aubergines et de courgettes passent au four à 450 pendant 15 à 30 minutes selon leur épaisseur.

Poivrons bhaji

Poivrons bhaji

Comme les oignons mais.

Grilled cheese d'aubergines

Grilled cheese d'aubergines

Voilà une autre version de ces sandwiches d'aubergines grillés , avec du fauxmage (Chao) au milieu au lieu des pommes de terre.

Purée d'aubergine à la fourchette

Purée d'aubergine à la fourchette

L'aubergine est cuite au four, enfermée dans du papier parchemin ou dans de l'alu, à 400 pendant une heure (ça dépend de la taille du monstr.

Soupe de pain aux tomates;  Pappa al pomodoro

Soupe de pain aux tomates; Pappa al pomodoro

J'aime les soupes "de pauvre" ( ail .

{ Genre de } Couscous

{ Genre de } Couscous

Dans ma  poêle en fonte à chaleur moyenne-basse, avec un peu d'huile; des pommes de terres coupées en gros dés des carottes en .

Poivrons pizzas

Poivrons pizzas

Je suis tombée sur des tout petits poivrons adorables au marché.

Pâtes avec sauce alfredo au chou-fleur

Pâtes avec sauce alfredo au chou-fleur

Un classique de l'automne.

Pain doré... grilled cheese...

Pain doré... grilled cheese...

Un truc rapide avant d'aller passer l'Halloween! pain de seigle gusta tranche de tomate trempé dans du VeganEgg (de la .

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