L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

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Cuisine vegan familiale depuis 2013

Les recettes de cuisine de "L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie" - page 74


Tempeh sur épinards

Tempeh sur épinards

Que dire d'autre! Peut-être que .

Sandwiches de tempeh (sans pain)

Sandwiches de tempeh (sans pain)

Un poireau et 2 oignons rouges, émincés, cuisent séparément chacun dans leur poêle.

Pain de chou-fleur "invisible"

Pain de chou-fleur "invisible"

Ce n'est qu'un chou-fleur passé au robot auquel on ajoute ensuite 2 oeufs (ou substituts; j'ai utilisé 2 cuillères à table de substi.

Gâteau citrouille-chocolat-érable-épices,  et sa "sauce"

Gâteau citrouille-chocolat-érable-épices, et sa "sauce"

À gauche 2 tasses de farine (de blé) 2 cuillères à thé de poudre à pâte 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude des épices.

Spagat' aux légumes "touski"

Spagat' aux légumes "touski"

Touski reste comme légume y passe.

Soupe à l'oignon et oeuf poché

Soupe à l'oignon et oeuf poché

Ça tombe pile pour la température du jour! Soupe à l'oignon (notre préférée).

Pommes de terre en purée farcies aux épinards

Pommes de terre en purée farcies aux épinards

On cuit des pommes de terre (disons une petite pomme de terre par "croquette").

Fregola sarda, tofu, tralala....

Fregola sarda, tofu, tralala....

Le tofu cuit au four, badigeonné de tamari.

Pâtes aux pommes et bleu

Pâtes aux pommes et bleu

Quand je fais des pâtes au bleu, je les associe toujours à des épinards.

Neige froid bleu    ¤... un petit rien éphémère... un éphémère-rien...¤ 37

Neige froid bleu ¤... un petit rien éphémère... un éphémère-rien...¤ 37

Un raton en raquette! Sortez vos accordéons; j'entends un rigaudon!

Chocolat chaud à la fraise pour journées sous la barre du -20

Chocolat chaud à la fraise pour journées sous la barre du -20

Pour réchauffer les petits  grands enfants rentrant de leurs cours quand il fait -25 Du lait de soya à la fraise Du cacao (environ 1 cui.

Pâte à pizza à l'oignon

Pâte à pizza à l'oignon

Ce n'est pas la pizza qui est à l'oignon; c'est la pâte! La paresse est une grande source de création! Objectif; faire une tarte .

Légumes à l'érable au four, tofu à la moutarde, pané, et purée de pommes de terre\brocoli

Légumes à l'érable au four, tofu à la moutarde, pané, et purée de pommes de terre\brocoli

Des carottes,  du navet  (chou de Siam, rutabage), des oignons rouges, salés, poivrés, et badigeonnés d'un peu d'huile d'oli.

Version "fast-fast-food" de mes pâtes amandes-soya

Version "fast-fast-food" de mes pâtes amandes-soya

J'ai utilisé des nouilles soba (cuire moins longtemps qu'indiqué sur la boîte.

Crêpes à l'indienne et cari tout doux

Crêpes à l'indienne et cari tout doux

Pour les crêpes     1 tasse de riz basmati (pas cuit) 1/3 de tasse de lentilles rouges (pas cuites) trempent pendant 3-4h puis .

Gâteau orange pavot

Gâteau orange pavot

Bon; une autre affaire que me v'là prise à noter après-coup! Parce que.

Salade d'envides au bleu

Salade d'envides au bleu

Des feuilles d'endives Une mini cuillère de bleu sur chacune Des rondelles d'oignon rouge De l'huile d'olive Des canneberges séchées .

Tarte rustique à la courge butternut, aux choux de Bruxelles et au kale, appelée ici tarte anti-oxydant!

Tarte rustique à la courge butternut, aux choux de Bruxelles et au kale, appelée ici tarte anti-oxydant!

J'ai pelé et coupé la courge en gros dés ( et c'est là que j'ai compris pourquoi je fais TOUJOURS cuire mes cucurbitacées AVANT d'en fair.

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