
Cuisine vegan familiale depuis 2013

Les tranches de tomates vertes sont trempées dans; 3/4 de tasse de farine de riz 1 tasse de lait de coco puis dans un mélange moi.

Des haricots blancs, cuits de l'eau du bouillon d'épices (1 grosse cuillère à soupe par tasse d'eau) du pesto rosso (au goût) .

Comme je le disais l'an dernier à pareille date; l e temps des fêtes est en octobre chez nous ! Et depuis un petit moment, c'est la loup.

J'ai utilisé la "chair" d'une demie courge spaghetti , et je l'ai mélangée avec l'équivalent d'un oeuf en graines de lin moulues, enviro.

Des oignons en fines rondelles cuisent lentement, à feu doux, pendant une petite heure.

Tites pétates roulées dans du pesto, embrochées, et cuites sur le BBQ.

La même quantité de courge (ici c'est de la butternut, mais on utilise celle qu'on aime.

Pour le seitan; c'est celui-ci , que je fais souvent, à "toutes les sauces", et qui me plaît.

La bête est cuite entière au four (mettons une petite heure à 350) Une fois refroidie on la coupe en 2 sur sa longueur.

Pour environ 375ml de chair de citrouille en purée (ou un peu plus) j'ai ajouté 1\2 tasse de sirop d'érable 200ml de crème de soya 2 c.

Pour le pesto; des tomates séchées (au moins 1/2 tasse) de l'huile d'olive (2-3 cuillères) une grosse poignée d'amandes gri.

Inspirée encore une fois comme ici et ici par les "pies" de la chaîne de restauration rapide (et goûteuse) EAT .

Ce chutney est le résultat du mix des 2 chutneys d'Amélie Pieron que je fais régulièrement depuis que je les ai découverts.