Gourmandise sans frontières

Gourmandise sans frontières151 recettes

Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes

Toutes les recettes de "Fruit"


Cake tatin (base carrot cake)

Cake tatin (base carrot cake)

Ce gâteau est une fusion de deux recettes : celle de mon carrot cake aux amandes et celle des pommes confites pour la tarte tatin.

La vraie paella de Valence (sans fruits de mer)

La vraie paella de Valence (sans fruits de mer)

Aaaah la paella, voilà un plat que les français (et les espagnols) ont complètement chamboulé ! Sachez que voir dans les commerces et les restaurants des paellas mélangeant fruits de mer, chorizo et poulet est une aberration et même un affront pour tout.

Tajine de poulet aux abricots, carottes, cannelle

Tajine de poulet aux abricots, carottes, cannelle

Le saviez vous ? On dit UN tajine, car ce mets vient d'abord de son contenant le tajine qui désigne un plat de cuisson en terre cuite.

Couscous sicilien (aux poissons et fruits de mer)

Couscous sicilien (aux poissons et fruits de mer)

La Sicile est une île proche des côtes africaines et cela se ressent dans sa cuisine.

La pinza de la Vénétie, gâteau traditionnel à la polenta

La pinza de la Vénétie, gâteau traditionnel à la polenta

La pinza est un gâteau traditionnel de la Vénétie (Italie) à base de polenta, de fruits secs tels que les amandes, les raisins, les figues

Millassou du Périgord à la courge et aux pruneaux d’Agen

Millassou du Périgord à la courge et aux pruneaux d’Agen

Recette du Périgord : le millassou, gâteau à la courge avec de la farine, du lait, des œufs.

Mon orange cake bien moelleux

Mon orange cake bien moelleux

Une recette d'un orange cake ou gâteau à l'orange, bien moelleux, avec de la poudre d'amandes, du jus d'orange et de la confiture d'oranges en guise de sirop.

Ma tarte Bakewell (spécialité anglaise) à la myrtille

Ma tarte Bakewell (spécialité anglaise) à la myrtille

Recette de la tarte Bakewell, une spécialité anglaise, une tarte du Royaume-Uni composée de pâte sucrée, de confiture et de frangipane.

Balcalhau a Bras ou bacalhau dourado, morue à la portugaise

Balcalhau a Bras ou bacalhau dourado, morue à la portugaise

Recette traditionnelle portugaise : balcalhau a Bras ou bacalhau dourado, morue aux pommes de terre paille frites, avec des oeufs battus, des olives noires.

Millefeuille de pommes, poires et cabecou

Millefeuille de pommes, poires et cabecou

Recette d'une entrée ou d'en dessert : un millefeuille de tranches de pommes, de poires, avec des fromages cabecou de chèvre, du lard ou du jambon fumé.

Cuajada, le gâteau au yaourt espagnol (au citron)

Cuajada, le gâteau au yaourt espagnol (au citron)

Recette du cuajada : le gâteau au yaourt espagnol enfantin avec des œufs, du sucre, de la farine, du lait, du beurre .

Tartelettes façon tatin abricots du Roussillon et rocamadour

Tartelettes façon tatin abricots du Roussillon et rocamadour

Recette de tartelettes aux abricots du Roussillon AOP, façon tatin, avec du fromage de chèvre rocamadour, pour une entrée ou un dessert.

Galettes de quinoa aux amandes et au sésame

Galettes de quinoa aux amandes et au sésame

Une recette simple de galettes à base de quinoa, de la poudre d'amandes, du sésame, des oignons, du curcuma, du curry.

Carottes glacées à l’orange, miel et épices orientales

Carottes glacées à l’orange, miel et épices orientales

Une recette de carottes glacées au jus d'orange, au miel, aux épices orientales (cumin, ras-el-hanout.

Pâte à tartiner de dattes (ou crème de dattes)

Pâte à tartiner de dattes (ou crème de dattes)

Cette pâte à tartiner est une alternative aux pâtes à tartiner classiques noisettes chocolat souvent trop sucrées (néanmoins délicieuses !).

Délice fondant fromage blanc, coco, framboises

Délice fondant fromage blanc, coco, framboises

Recette d'un délicieux gâteau fondant au fromage blanc, noix de coco, crème, chocolat blanc avec une compote de framboises.

Les pâtisseries gourmandes à base de thé

Les pâtisseries gourmandes à base de thé

Des recettes de pâtisseries gourmandes à base de thé : tartelettes framboise au thé matcha, cake camouflage, des biscuits au thé vert.

Les pizzas aux poires

Les pizzas aux poires

Les pizzas aux poires avec pâte de noisette, fromage bleu Gorgonzola, mozzarella, brie

La recette du pounti, spécialité aveyronnaise et auvergnate

La recette du pounti, spécialité aveyronnaise et auvergnate

Recette du pounti un plat pays du Cantal et Aveyron à base de blettes, porc et pruneaux

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