Gourmandise sans frontières151 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Cake tatin (base carrot cake)
Ce gâteau est une fusion de deux recettes : celle de mon carrot cake aux amandes et celle des pommes confites pour la tarte tatin.
Comme un golash ou goulash égyptien aux abricots secs (feuilleté au bœuf)
Destination du jour : l’Égypte.
La vraie paella de Valence (sans fruits de mer)
Aaaah la paella, voilà un plat que les français (et les espagnols) ont complètement chamboulé ! Sachez que voir dans les commerces et les restaurants des paellas mélangeant fruits de mer, chorizo et poulet est une aberration et même un affront pour tout.
Tajine de poulet aux abricots, carottes, cannelle
Le saviez vous ? On dit UN tajine, car ce mets vient d'abord de son contenant le tajine qui désigne un plat de cuisson en terre cuite.
Couscous sicilien (aux poissons et fruits de mer)
La Sicile est une île proche des côtes africaines et cela se ressent dans sa cuisine.
La pinza de la Vénétie, gâteau traditionnel à la polenta
La pinza est un gâteau traditionnel de la Vénétie (Italie) à base de polenta, de fruits secs tels que les amandes, les raisins, les figues
Millassou du Périgord à la courge et aux pruneaux d’Agen
Recette du Périgord : le millassou, gâteau à la courge avec de la farine, du lait, des œufs.
Mon orange cake bien moelleux
Une recette d'un orange cake ou gâteau à l'orange, bien moelleux, avec de la poudre d'amandes, du jus d'orange et de la confiture d'oranges en guise de sirop.
Ma tarte Bakewell (spécialité anglaise) à la myrtille
Recette de la tarte Bakewell, une spécialité anglaise, une tarte du Royaume-Uni composée de pâte sucrée, de confiture et de frangipane.
Balcalhau a Bras ou bacalhau dourado, morue à la portugaise
Recette traditionnelle portugaise : balcalhau a Bras ou bacalhau dourado, morue aux pommes de terre paille frites, avec des oeufs battus, des olives noires.
Millefeuille de pommes, poires et cabecou
Recette d'une entrée ou d'en dessert : un millefeuille de tranches de pommes, de poires, avec des fromages cabecou de chèvre, du lard ou du jambon fumé.
Cuajada, le gâteau au yaourt espagnol (au citron)
Recette du cuajada : le gâteau au yaourt espagnol enfantin avec des œufs, du sucre, de la farine, du lait, du beurre .
Tartelettes façon tatin abricots du Roussillon et rocamadour
Recette de tartelettes aux abricots du Roussillon AOP, façon tatin, avec du fromage de chèvre rocamadour, pour une entrée ou un dessert.
Galettes de quinoa aux amandes et au sésame
Une recette simple de galettes à base de quinoa, de la poudre d'amandes, du sésame, des oignons, du curcuma, du curry.
Carottes glacées à l’orange, miel et épices orientales
Une recette de carottes glacées au jus d'orange, au miel, aux épices orientales (cumin, ras-el-hanout.
Pâte à tartiner de dattes (ou crème de dattes)
Cette pâte à tartiner est une alternative aux pâtes à tartiner classiques noisettes chocolat souvent trop sucrées (néanmoins délicieuses !).
Délice fondant fromage blanc, coco, framboises
Recette d'un délicieux gâteau fondant au fromage blanc, noix de coco, crème, chocolat blanc avec une compote de framboises.
Les pâtisseries gourmandes à base de thé
Des recettes de pâtisseries gourmandes à base de thé : tartelettes framboise au thé matcha, cake camouflage, des biscuits au thé vert.
Les pizzas aux poires
Les pizzas aux poires avec pâte de noisette, fromage bleu Gorgonzola, mozzarella, brie
La recette du pounti, spécialité aveyronnaise et auvergnate
Recette du pounti un plat pays du Cantal et Aveyron à base de blettes, porc et pruneaux