Gourmandise sans frontières

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Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes

Les recettes de cuisine de "Gourmandise sans frontières" - page 6


Hotteok, les pancakes coréens aux noix #StreetFood

Hotteok, les pancakes coréens aux noix #StreetFood

Recette streetfood de Corée : les hotteok sont des pancakes coréens garnis de noix, cacahuètes, cannelle; la pâte contient de la farine de blé et de riz.

Galettes de quinoa aux amandes et au sésame

Galettes de quinoa aux amandes et au sésame

Une recette simple de galettes à base de quinoa, de la poudre d'amandes, du sésame, des oignons, du curcuma, du curry.

Pannukakku, grande crêpe au four {Finlande}

Pannukakku, grande crêpe au four {Finlande}

Le pannukakku est une recette de Finlande, c'est une sorte de grosse crêpe ou pancake cuit au four, qui se déguste avec de la confiture.

Carottes glacées à l’orange, miel et épices orientales

Carottes glacées à l’orange, miel et épices orientales

Une recette de carottes glacées au jus d'orange, au miel, aux épices orientales (cumin, ras-el-hanout.

Daube de joues de porc noir de Bigorre au Madiran

Daube de joues de porc noir de Bigorre au Madiran

Recette d'une daube de joues de porc noir de Gascogne mijotées au vin rouge Madiran, avec un peu d'Armagnac; un plat d'Occitanie.

Dopiaza, curry aux oignons {Inde et Afghanistan}

Dopiaza, curry aux oignons {Inde et Afghanistan}

Recette d'un plat indien et afghan : le dopiaza, un curry aux oignons avec du poulet, des épices comme la coriandre et le cumin, du yaourt.

Ceviche à la truite des Pyrénées {un plat du Pérou}

Ceviche à la truite des Pyrénées {un plat du Pérou}

Une recette de ceviche (plat traditionnel du Pérou) à la truite des Pyrénées, avec de l'avocat, des radis, de l'oignon, du piment d'Espelette.

Bolanis d’Afghanistan, galettes garnies (aux poireaux…)

Bolanis d’Afghanistan, galettes garnies (aux poireaux…)

Bolanis d'Afghanistan, des crêpes galettes garnies de poireaux et de pommes de terre, avec des épices, accompagnées d'une sauce au yaourt.

Des croissants faits-maison faciles et rapides

Des croissants faits-maison faciles et rapides

Une recette de croissants maison facile et rapide, avec farine, lait, beurre, levain.

Blinchik d’Arménie, crêpes farcies au bœuf

Blinchik d’Arménie, crêpes farcies au bœuf

Recette des blinchik d'Arménie, des crêpes roulées garnies de viande de bœuf hachée, avec de la coriandre, des oignons, puis poêlées.

Recette facile : les boulettes de sardines

Recette facile : les boulettes de sardines

La recette des boulettes de sardines en boîtes adaptable, avec pain rassis, œuf, épices ou herbes que l'on peut manger avec une sauce tomates.

Laap de poulet {Laos}

Laap de poulet {Laos}

Recette du laap du Laos, une salade de poulet avec de la menthe, de l'oignon, de la coriandre, du piment.

Ma teurgoule normande

Ma teurgoule normande

Ma recette de teurgoule normande, un dessert traditionnel de Normandie qui ressemble à un riz au lait cuit au four.

Les parlenki de Bulgarie (pains au fromage ou à l’ail)

Les parlenki de Bulgarie (pains au fromage ou à l’ail)

Recette de pains de Bulgarie, les parlenki qui ressemblent à des galettes garnies de fromages de brebis, ou de beurre et ail.

Sfincione, ou la pizza sicilienne {Italie}

Sfincione, ou la pizza sicilienne {Italie}

La recette du sfincione de Sicile, entre la focaccia et la pizza.

Paprikás csirke, poulet au paprika {Hongrie}

Paprikás csirke, poulet au paprika {Hongrie}

La recette du poulet au paprika, de la cuisine hongroise.

Ragù alla campidanese (recette de Sardaigne)

Ragù alla campidanese (recette de Sardaigne)

Recette du ragù alla campidanese, aux saucisses au fenouil, tomates, une recette de Sardaigne, Italie.

Pâte à tartiner de dattes (ou crème de dattes)

Pâte à tartiner de dattes (ou crème de dattes)

Cette pâte à tartiner est une alternative aux pâtes à tartiner classiques noisettes chocolat souvent trop sucrées (néanmoins délicieuses !).

Chamuças du Mozambique

Chamuças du Mozambique

La recette de chamouças, ce sont des samoussas en Afrique lusophone, ici de Mozambique.

Mashuni des Maldives (thon à la noix de coco)

Mashuni des Maldives (thon à la noix de coco)

Recette des Maldives : du thon à la noix de coco râpée, piment, oignons doux, citrons verts, lait de coco.

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