Gourmandise sans frontières

Gourmandise sans frontières272 recettes

Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes

Toutes les recettes de "Dessert"


Tocino de cielo, un dessert andalou {Espagne}

Tocino de cielo, un dessert andalou {Espagne}

Recette espagnole d'Andalousie : le tocino de cielo, un flan sucré aux jaunes d'oeufs, sans lait, avec un sirop de sucre et du caramel

Millassou du Périgord à la courge et aux pruneaux d’Agen

Millassou du Périgord à la courge et aux pruneaux d’Agen

Recette du Périgord : le millassou, gâteau à la courge avec de la farine, du lait, des œufs.

Mon orange cake bien moelleux

Mon orange cake bien moelleux

Une recette d'un orange cake ou gâteau à l'orange, bien moelleux, avec de la poudre d'amandes, du jus d'orange et de la confiture d'oranges en guise de sirop.

Ma tarte Bakewell (spécialité anglaise) à la myrtille

Ma tarte Bakewell (spécialité anglaise) à la myrtille

Recette de la tarte Bakewell, une spécialité anglaise, une tarte du Royaume-Uni composée de pâte sucrée, de confiture et de frangipane.

Serradura, surnommée le « tiramisu portugais »

Serradura, surnommée le « tiramisu portugais »

Une recette du Portugal : la serradura, considérée comme le tiramisu portugais.

Millefeuille de pommes, poires et cabecou

Millefeuille de pommes, poires et cabecou

Recette d'une entrée ou d'en dessert : un millefeuille de tranches de pommes, de poires, avec des fromages cabecou de chèvre, du lard ou du jambon fumé.

Un mansaf de poulet {Inspiration Jordanie}

Un mansaf de poulet {Inspiration Jordanie}

La recette du mansaf, plat national de Jordanie, mais une version au poulet.

Fritelle di zucchini, les galettes de courgettes {Italie}

Fritelle di zucchini, les galettes de courgettes {Italie}

Recette des fritelle di zucchini, spécialité végétarienne italienne, des galettes - beignets de courgettes râpées avec du fromage, un oignon vert.

Cuajada, le gâteau au yaourt espagnol (au citron)

Cuajada, le gâteau au yaourt espagnol (au citron)

Recette du cuajada : le gâteau au yaourt espagnol enfantin avec des œufs, du sucre, de la farine, du lait, du beurre .

Tartelettes façon tatin abricots du Roussillon et rocamadour

Tartelettes façon tatin abricots du Roussillon et rocamadour

Recette de tartelettes aux abricots du Roussillon AOP, façon tatin, avec du fromage de chèvre rocamadour, pour une entrée ou un dessert.

Nasi goreng, le petit déjeuner indonésien

Nasi goreng, le petit déjeuner indonésien

Recette du nasi goreng, un plat d'Indonésie à base de riz frit, de légumes, servi avec un oeuf en guise de petit déjeuner.

Mahdjouba / mahjouba algérienne, crêpe pimentée fourrée

Mahdjouba / mahjouba algérienne, crêpe pimentée fourrée

Une recette d'Algérie, les mahdjouba ou mahjouba ou mhajeb qui sont des crêpes garnies de légumes et de piment, ici de viande hachée.

Hotteok, les pancakes coréens aux noix #StreetFood

Hotteok, les pancakes coréens aux noix #StreetFood

Recette streetfood de Corée : les hotteok sont des pancakes coréens garnis de noix, cacahuètes, cannelle; la pâte contient de la farine de blé et de riz.

Pannukakku, grande crêpe au four {Finlande}

Pannukakku, grande crêpe au four {Finlande}

Le pannukakku est une recette de Finlande, c'est une sorte de grosse crêpe ou pancake cuit au four, qui se déguste avec de la confiture.

Dopiaza, curry aux oignons {Inde et Afghanistan}

Dopiaza, curry aux oignons {Inde et Afghanistan}

Recette d'un plat indien et afghan : le dopiaza, un curry aux oignons avec du poulet, des épices comme la coriandre et le cumin, du yaourt.

Bolanis d’Afghanistan, galettes garnies (aux poireaux…)

Bolanis d’Afghanistan, galettes garnies (aux poireaux…)

Bolanis d'Afghanistan, des crêpes galettes garnies de poireaux et de pommes de terre, avec des épices, accompagnées d'une sauce au yaourt.

Blinchik d’Arménie, crêpes farcies au bœuf

Blinchik d’Arménie, crêpes farcies au bœuf

Recette des blinchik d'Arménie, des crêpes roulées garnies de viande de bœuf hachée, avec de la coriandre, des oignons, puis poêlées.

Ma teurgoule normande

Ma teurgoule normande

Ma recette de teurgoule normande, un dessert traditionnel de Normandie qui ressemble à un riz au lait cuit au four.

Pâte à tartiner de dattes (ou crème de dattes)

Pâte à tartiner de dattes (ou crème de dattes)

Cette pâte à tartiner est une alternative aux pâtes à tartiner classiques noisettes chocolat souvent trop sucrées (néanmoins délicieuses !).

Mousse de cabecou de Rocamadour, crumble aux noisettes

Mousse de cabecou de Rocamadour, crumble aux noisettes

Recette d'une mousse de fromage de chèvre cabecou de Rocamadour (crème en chantilly et blancs d’œuf en neige) avec un crumble aux noisettes.

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