Gourmandise sans frontières67 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Le caviar d’aubergines du Laos (jeow mak keua)
Ma recette du jeow mak keua, venant du Laos, ressemble à du caviar d'aubergines. Avec de l'ail , des échalotes, du piment...
Tartinade aux noix de cajou, ail, échalotes
Recette végétarienne et végétalienne / vegan d'une tartinade à base de noix de cajou mixées, d'ail, d'échalotes. A déguster avec du bon pain de campagne.
Palak rice, le riz vert indien (aux épinards)
Recette d'Inde, le palak rice : du riz basmati aux épinards qui sont hachés, aux oignons, avec du gingembre, de l'ail, des épices, des aromates...
Du vert du vert du vert. La trouchia de Nice
Une recette de Nice : la trouchia aux blettes, une omelette avec des blettes et autre verdure, du parmesan, de l'ail, des oignons...
Ravioles à la brousse de brebis, crème d’orties
Une recette végétarienne de printemps, de grosses ravioles à la brousse de brebis, oignon de printemps, ail, servies avec de la crème d'orties.
Carottes glacées à l’orange, miel et épices orientales
Une recette de carottes glacées au jus d'orange, au miel, aux épices orientales (cumin, ras-el-hanout...) avec des échalotes, de l'ail...
Les parlenki de Bulgarie (pains au fromage ou à l’ail) | GOURMANDISE SANS FRONTIERES
Recette de pains de Bulgarie, les parlenki qui ressemblent à des galettes garnies de fromages de brebis, ou de beurre et ail.
Paprikás csirke, poulet au paprika {Hongrie}
La recette du poulet au paprika, de la cuisine hongroise. Avec de la crème, des oignons, de l'ail, du concentré de tomates.
Salmorejo, la crème de tomates andalouse {Espagne} | GOURMANDISE SANS FRONTIERES
La recette du salmorejo, un plat d'Andalousie: c'est une crème de tomates à la mie de pain, à l'ail et huile d'olive. On la sert avec du jambon et des œufs.
Terrine de courgettes à la brousse et au basilic | GOURMANDISE SANS FRONTIERES
Recette d'une terrine de courgettes à la brousse ou ricotta, œufs, oignon, ail et basilic. Se sert froide accompagnée d'une sauce.
Galettes indiennes aux lentilles corail et sésame | GOURMANDISE SANS FRONTIERES
Recette des galettes indiennes aux lentilles corail roses et au sésame, les lentilles corail sont très cuisinées en Inde
Mini-cannelés au saumon fumé | GOURMANDISE SANS FRONTIERES
Recette des mini-cannelés avec du fromage ail fines herbes et du saumon fumé
Cuisine printanière : osez le poicamole ! | GOURMANDISE SANS FRONTIERES
Recette du poicamole pour le printemps, comme un guacamole avec des petits pois, de l'aillet, du citron vert, du piment, un yaourt ou du fromage blanc
Une spécialité d'Occitanie : la tarte à l'ail | GOURMANDISE SANS FRONTIERES
Recette de la tarte à l'ail, spécialité de la région Occitanie avec noix, graines de tournesol et ail en pesto
Le cheesecake salé à la mousse de chèvre et betterave pour Octobre Rose | GOURMANDISE SANS FRONTIERES
Recette d'un cheesecake tout rose salé à la mousse de betterave au chèvre frais, avec des radis roses, de l'ail rose et de la mousse de tarama
Ajo blanco, velouté froid espagnol aux amandes | GOURMANDISE SANS FRONTIERES
Recette de l'ajo blanco, un gaspacho velouté froid d'Andalousie avec des amandes et de l'ail
Cheesecake salé à la mousse d’ail blanc de Lomagne et chips d’ail | GOURMANDISE SANS FRONTIERES
Recette d'un cheesecake salé à la mousse d'ail blanc de Lomagne
Rougail saucisse ... de Toulouse | GOURMANDISE SANS FRONTIERES
Recette du rougail saucisse, plat de l'ile de la Réunion à base de tomates, curcuma et piment, cuisiné avec des saucisses de Toulouse.
Velouté de lentilles corail et patate douce au curry, éclats de pop corn | GOURMANDISE SANS FRONTIERES
Recette d'une soupe veloutée indienne aux lentilles corail patate douce épices curry et curcuma avec du lait de coco et du pop corn
Rougail d’encornets | GOURMANDISE SANS FRONTIERES
Recette du rougail de la Réunion à base de tomates oignons et ail mais avec des lamelles d'encornets