Gourmandise sans frontières71 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Crevettes pimentées aigres-douces – Làjiàng Xiā 辣酱虾 {Chine}
Recette chinoise de crevettes pimentées à la sauce aigre-douce, avec du piment, des oignons, de l'ail, du concentré de tomates.
Chiquetaille de morue, une spécialité de Guadeloupe
La chiquetaille de morue est une spécialité de Guadeloupe et des Antilles à base de morue effilochée et d'aromates: ail, citron, oignon vert, piment.
Gnocchi maison, crème de poivrons et burrata
Recette de gnocchi faits maison, servis avec une crème de poivrons avec oignons et ail, et ensuite du fromage, une burrata coulante
Zaalouk, le caviar d’aubergines marocain (aux tomates)
Recette du zaalouk, le caviar d'aubergine du Maroc à base d'aubergines, de tomates, d'ail, d'épices telles que le cumin, le piment, le pap
Le caviar d’aubergines du Laos (jeow mak keua)
Ma recette du jeow mak keua, venant du Laos, ressemble à du caviar d'aubergines.
Tartinade aux noix de cajou, ail, échalotes
Recette végétarienne et végétalienne / vegan d'une tartinade à base de noix de cajou mixées, d'ail, d'échalotes.
Palak rice, le riz vert indien (aux épinards)
Recette d'Inde, le palak rice : du riz basmati aux épinards qui sont hachés, aux oignons, avec du gingembre, de l'ail, des épices, des aromates.
Du vert du vert du vert. La trouchia de Nice
Une recette de Nice : la trouchia aux blettes, une omelette avec des blettes et autre verdure, du parmesan, de l'ail, des oignons.
Ravioles à la brousse de brebis, crème d’orties
Une recette végétarienne de printemps, de grosses ravioles à la brousse de brebis, oignon de printemps, ail, servies avec de la crème d'orties.
Carottes glacées à l’orange, miel et épices orientales
Une recette de carottes glacées au jus d'orange, au miel, aux épices orientales (cumin, ras-el-hanout.
Les parlenki de Bulgarie (pains au fromage ou à l’ail)
Recette de pains de Bulgarie, les parlenki qui ressemblent à des galettes garnies de fromages de brebis, ou de beurre et ail.
Paprikás csirke, poulet au paprika {Hongrie}
La recette du poulet au paprika, de la cuisine hongroise.
Salmorejo, la crème de tomates andalouse {Espagne}
La recette du salmorejo, un plat d'Andalousie: c'est une crème de tomates à la mie de pain, à l'ail et huile d'olive.
Terrine de courgettes à la brousse et au basilic
Recette d'une terrine de courgettes à la brousse ou ricotta, œufs, oignon, ail et basilic.
Galettes indiennes aux lentilles corail et sésame
Recette des galettes indiennes aux lentilles corail roses et au sésame, les lentilles corail sont très cuisinées en Inde
Mini-cannelés au saumon fumé
Recette des mini-cannelés avec du fromage ail fines herbes et du saumon fumé
Cuisine printanière : osez le poicamole !
Recette du poicamole pour le printemps, comme un guacamole avec des petits pois, de l'aillet, du citron vert, du piment, un yaourt ou du fromage blanc
Une spécialité d'Occitanie : la tarte à l'ail
Recette de la tarte à l'ail, spécialité de la région Occitanie avec noix, graines de tournesol et ail en pesto
Le cheesecake salé à la mousse de chèvre et betterave pour Octobre Rose
Recette d'un cheesecake tout rose salé à la mousse de betterave au chèvre frais, avec des radis roses, de l'ail rose et de la mousse de tarama
Ajo blanco, velouté froid espagnol aux amandes
Recette de l'ajo blanco, un gaspacho velouté froid d'Andalousie avec des amandes et de l'ail