Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Le timballo est l'un de ces plats des familles, nourrissants, économiques, simples et bien sûr délicieux (mais qu'est ce qu'il n'y a pas de délicieux avec du fromage :-) ) Les ingrédients sont déposés dans un moule à gâteau, par couches successives comme.
Voici mes meilleures recettes de gâteaux au fromage.
Voici un plat original qui ne demandera pas beaucoup de préparation, mais plutôt de l'assemblage.
Le Liechtenstein est une petit pays alémanique entre la Suisse et l'Autriche, il est donc logique qu'on y mange des plats à base de fromage ;) Ces délicieuses pâtes vous feront sûrement penser aux Käsespätzle de Bavière.
Des recettes à base de fromage, été comme en hiver, avec des légumes.
Sélection de recettes à base de fromages, des tartes, tourtes, pizzas, pains du monde, des raviolis, des pâtes, la tartiflette aveyronnaise au brebis
Recette de croquettes de chou-fleur et d'épinards avec du fromage râpé ou parmesan, de la farine de maïs, du curcuma, de l'oeuf
Recette d'une entrée ou d'en dessert : un millefeuille de tranches de pommes, de poires, avec des fromages cabecou de chèvre, du lard ou du jambon fumé.
Recette de cannellonis végétariens à base de courge butternut, patates douces, fromage bleu, à la crème de fanes de carottes et de radis.
Une recette de boulettes d'aubergines comme en Calabre, avec du pecorino, du pain sec, des herbes, accompagnées à ma façon de sauce au fromage blanc
Recette de tartelettes aux abricots du Roussillon AOP, façon tatin, avec du fromage de chèvre rocamadour, pour une entrée ou un dessert.
Une recette d'Argentine très gourmande : la fugazzeta, sorte de pizza ou tourte au fromage (mozzarella et ) et oignons.
Recette de pains de Bulgarie, les parlenki qui ressemblent à des galettes garnies de fromages de brebis, ou de beurre et ail.
La recette du sfincione de Sicile, entre la focaccia et la pizza.
Recette de croquettes de chou-fleur, inspiration croquetas espagnoles, avec de la farine de sarrasin, du fromage cantal, de la chapelure.
Recettes de burgers maison : avec trois déclinaisons originales : burger galettes de nouilles ramen, burger au fromage à raclette, burger au tofu
Recette d'un risotto aux légumes avec des produits de l'Aude : riz de Marseillette, oignon de Citou, vin blanc, huile de Lucques, fromage de chèvre.
Recette d'une mousse de fromage de chèvre cabecou de Rocamadour (crème en chantilly et blancs d’œuf en neige) avec un crumble aux noisettes.