Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille100 recettes

A découvrir en rimes, une cuisine qui s'exprime, avec des produits Bio, et de jolies photos ; les restes se mitonnent, d'une façon qui étonne, sans laisser une miette, au fond de votre assiette !

Toutes les recettes de "Viande"


Etoiles feuilletées au boudin blanc, chutney de mangue

Etoiles feuilletées au boudin blanc, chutney de mangue

Ce délicieux chutney, très bien assaisonné, Débutera le bal, de vos festivités.

Suprêmes de chapon aux morilles

Suprêmes de chapon aux morilles

D'habitude en famille, on reste traditionnel : C'est une volaille farcie, qu'on déguste à Noël ! Seulement cette fois-ci, vous serez peu à table.

Curry de porc à la mangue et aux raisins secs

Curry de porc à la mangue et aux raisins secs

Voici un plat unique, aux saveurs exotiques, Qui va bien régaler, toute votre tablée ! 🌟🌟 Pas besoin d'être un pro en cuisine, ni de dépenser une fortune pour réaliser ce plat délicieusement sucré-salé, aux parfums d'ailleurs ! Les morceaux d'échine.

Lo Mein de poulet aux spaghettis de courgette

Lo Mein de poulet aux spaghettis de courgette

Tout comme les concombres, potirons ou citrouilles, Les courgettes font partie, des cucurbitacées.

BBQ : Brochettes de boeuf mariné, poivron rouge et courgette - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

BBQ : Brochettes de boeuf mariné, poivron rouge et courgette - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

🍅A accompagner d'une sauce ketchup maison🍅 Ce dimanche sera beau, sans une goutte d'eau : "Journée ensoleillée", annonce la météo.

BBQ : Magret de canard aux pêches - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

BBQ : Magret de canard aux pêches - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

😎Nous avons de la chance, car nous sommes en vacances, Jusque là rien ne gâche, le cours de ce séjour : Depuis notre arrivée, dans la région d'Olonne, On a la vie rêvée, avec soleil en prime, Et dès le tout début, le barbecue fonctionne, Toujours à plein.

Tartare de veau à l'italienne - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Tartare de veau à l'italienne - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Version plus estivale, que le boeuf ou cheval, Proposé au menu, dans toutes brasseries, C'est un tartare de veau, aux saveurs d'Italie, Que je présente ici : il se coupe au couteau, En cubes très menus, dans un morceau très tendre, Et se déguste cru,.

L'authentique Ficelle Picarde - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

L'authentique Ficelle Picarde - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Cette année c'est jeudi, qu'on fête la chandeleur ! Prévoyez pour midi, un met plein de chaleur : Les fameuses ficelles, ces crêpes salées farcies, De jambon et duxelles, réputées les meilleures.

Tatin aux navets blonds et canard confit

Tatin aux navets blonds et canard confit

La tarte renversée, n'est pas seule réservée, Aux amateurs de pommes, et de desserts gourmands ! Proposées en entrées, d'autres tatins étonnent, Et sont tout aussi bonnes, version salée-sucrée : En accommodement, sur du canard confit, Ces jolis navets.

Bourguignon de veau - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Bourguignon de veau - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Le blog "Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille" vous propose aujourd'hui de découvrir sa version du Bourguignon de veau, un plat typique réconfortant et savoureux qui se prépare avec des ingrédients simples mais de qualité.

Cailles farcies aux figues fraîches et noisettes - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Cailles farcies aux figues fraîches et noisettes - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

🍄Présentée avec une petite poêlée de pleurotes🍄 Souvent je vous l'accorde, dans le cercle familial, Décider du menu, est parfois épineux.

Salade de betterave crue et pomme, poulet pané aux graines de pavot - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Salade de betterave crue et pomme, poulet pané aux graines de pavot - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Saveurs acidulées, et formes étoilées, Donnent un air de fête, à cette salade complète, Qui sera très vite prête.

Carpaccio de radis blancs aux noisettes, chips de jambon cru - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Carpaccio de radis blancs aux noisettes, chips de jambon cru - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

🌰On l'appelle Daïkon, ce radis blanc et long, Cuisiné au Japon, de multiples façons : Râpé, en condiment, cru ou cuit c'est selon, En accompagnement, de viandes ou de poissons.

Blancs de poulet sautés aux pommes de terre grenailles, et au raisin frais - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Blancs de poulet sautés aux pommes de terre grenailles, et au raisin frais - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

En ce milieu d'automne, le raisin se savoure, A tout moment du jour : il se croque en en-cas, Ou s'égraine dans vos plats, ajoutant au repas, Une touche vigneronne, en mode sucré-salé, Faite pour vous régaler ! 🍁 🌟 Parfait mariage entre le raisin et.

Magret de canard à la mangue rôtie et au poivre vert - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Magret de canard à la mangue rôtie et au poivre vert - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

😍Il est vrai qu'un magret, lorsqu'il est bien charnu, Doit tout à fait suffire, à deux bons appétits.

Boudin noir à la brestoise - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Boudin noir à la brestoise - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Je vous entends tout bas, dire sur un ton badin : "Il est facile, ce plat, c'est pour les débutants.

Velouté de panais à l'huile de noisette - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Velouté de panais à l'huile de noisette - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

En ce début d'année, c'est le meilleur moment, Pour manger du panais : sa chair est plus sucrée.

Gratin de courge spaghetti, aux restes de pot-au-feu - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Gratin de courge spaghetti, aux restes de pot-au-feu - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

🍁 ❄️ 🌟 ♻️ Vous aviez cuisiné dimanche le 🔗 Pot-au-feu de boeuf aux légumes anciens , et il vous reste de la viande ? Plutôt que la resservir froide, faites-en tout un plat, complet et réconfortant, en l'accommodant comme ici avec de la courge.

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