Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille140 recettes

A découvrir en rimes, une cuisine qui s'exprime, avec des produits Bio, et de jolies photos ; les restes se mitonnent, d'une façon qui étonne, sans laisser une miette, au fond de votre assiette !

Toutes les recettes de "Légume"


Tarte tatin aux navets boule d'or et canard confit

Tarte tatin aux navets boule d'or et canard confit

La tarte renversée, n'est pas seule réservée, Aux amateurs de pommes, et de desserts gourmands ! Proposées en entrées, d'autres tatins étonnent, Et sont tout aussi bonnes, version salée-sucrée : En accommodement, sur du canard confit, Ces jolis navets.

Bourguignon de veau

Bourguignon de veau

Le blog "Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille" vous propose aujourd'hui de découvrir sa version du Bourguignon de veau, un plat typique réconfortant et savoureux qui se prépare avec des ingrédients simples mais de qualité.

Pommes de terre duchesse au piment d'espelette

Pommes de terre duchesse au piment d'espelette

Des restes de purée dans le frigo ? Pas de panique, le blog "Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille" a une solution pour vous ! Ils vous proposons une recette originale et savoureuse pour déguster ce reste de purée de pommes de terre.

Mousse de saumon fumé et concombre, en verrine

Mousse de saumon fumé et concombre, en verrine

Présentée avec des pics de bouchées marines au radis noir.

Effilochée de cabillaud sur écrasée de pommes de terre

Effilochée de cabillaud sur écrasée de pommes de terre

Il est très facile de préparer des repas à base de cabillaud et de pommes de terre écrasées avec l'aide des merveilleuses recettes proposée par "Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille".

Soupe à la truffe noire et foie gras, en croûte feuilletée

Soupe à la truffe noire et foie gras, en croûte feuilletée

👨‍🍳Une recette inspirée de Paul Bocuse👨‍🍳 Dis-nous, que se cache-t-il, servi de belle manière, Dans ces petites soupières ? s'exclament vos invités.

Salade de betterave crue et pomme, poulet pané aux graines de pavot

Salade de betterave crue et pomme, poulet pané aux graines de pavot

Saveurs acidulées, et formes étoilées, Donnent un air de fête, à cette salade complète, Qui sera très vite prête.

Pavé de merlu, endives et panais, au beurre d'orange

Pavé de merlu, endives et panais, au beurre d'orange

🍊C'est une jolie surprise, cette recette de poisson ! Facile à cuisiner, et pourtant raffinée.

Carpaccio de radis blancs aux noisettes, chips de jambon cru

Carpaccio de radis blancs aux noisettes, chips de jambon cru

🌰On l'appelle Daïkon, ce radis blanc et long, Cuisiné au Japon, de multiples façons : Râpé, en condiment, cru ou cuit c'est selon, En accompagnement, de viandes ou de poissons.

Tajine d'agneau aux légumes, poires et cranberries

Tajine d'agneau aux légumes, poires et cranberries

Ce qui singularise, ce tajine à l'agneau ? Son accompagnement, coloré et fruité : Des baies de cranberries, des poires et des pruneaux, Une petite orange bio.

Blancs de poulet sautés aux pommes de terre grenailles, et au raisin frais

Blancs de poulet sautés aux pommes de terre grenailles, et au raisin frais

En ce milieu d'automne, le raisin se savoure, A tout moment du jour : il se croque en en-cas, Ou s'égraine dans vos plats, ajoutant au repas, Une touche vigneronne, en mode sucré-salé, Faite pour vous régaler ! 🍁 🌟 Parfait mariage entre le raisin et.

Tartelettes aux tomates cerises

Tartelettes aux tomates cerises

C'est la fin de saison, mais quelques chauds rayons, Suffiront au jardin, pour faire passer du vert, A la teinte écarlate, les toutes dernières tomates.

Tranches de potimarron au four, à l'orange et à la sauge.

Tranches de potimarron au four, à l'orange et à la sauge.

🍊Parfait en accompagnement d'une volaille🍊 Une fois coupé en deux, vous êtes un peu décu, Vous le trouvez bien creux, ce potimarron bio.

Velouté de panais à l'huile de noisette

Velouté de panais à l'huile de noisette

En ce début d'année, c'est le meilleur moment, Pour manger du panais : sa chair est plus sucrée.

Noix de Saint-Jacques, crème de topinambours à la truffe

Noix de Saint-Jacques, crème de topinambours à la truffe

🍾Présentée en verrine individuelle🍾 Un velouté truffé, une belle noix poêlée, Tous se diront bluffés, ça ne fait aucun doute, Par cette mise en bouche, digne d'un chef étoilé.

Petite tourte aux restes de poularde de Noël

Petite tourte aux restes de poularde de Noël

🌟 🌟 ♻️ A la table de fête, votre famille a beaucoup aimé la superbe 🔗poularde de Noël truffée sous la peau, avec sa farce fine et ses légumes cuits au bouillon .

Betteraves et carottes confites, polenta et pesto de sauge

Betteraves et carottes confites, polenta et pesto de sauge

Voilà qu'on vous prévient : parmi les camarades, Présents pour le repas, il y aura à table, Plusieurs végétariens.

Gratin de courge spaghetti, aux restes de pot-au-feu

Gratin de courge spaghetti, aux restes de pot-au-feu

🍁 ❄️ 🌟 ♻️ Vous aviez cuisiné dimanche le 🔗 Pot-au-feu de boeuf aux légumes anciens , et il vous reste de la viande ? Plutôt que la resservir froide, faites-en tout un plat, complet et réconfortant, en l'accommodant comme ici avec de la courge.

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