Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille272 recettes
A découvrir en rimes, une cuisine qui s'exprime, avec des produits Bio, et de jolies photos ; les restes se mitonnent, d'une façon qui étonne, sans laisser une miette, au fond de votre assiette !
Index des recettes
📖 Index des recettes mises à jour - Publication du 12/01/26 📖 🍾 Apéro-buffet 🍾 ❄️ Entrées froides ❄️ 🥗 Salades composées 🥗 🔥 Entrées chaudes 🔥 🍕 Tartes salées-feuilletés 🍕 🐟 Poissons 🐟 🦀 Fruits de mer 🦀 🐷 Viandes 🐷 🐔 Volailles 🐔 🍆 Légumes-Accompagnements.
Marinade de Saint-Jacques au gingembre et chips de Speck
Comment ne pas craquer, Pour ces belles noix nacrées, Fondantes et relevées ?! Leur chair tendre s'allie, Au jambon d'Italie, Qui sous la dent croustille, Réveillant les papilles.
Baeckeoffe au confit de canard et foie gras
Le baeckeoffe se réinvente En s'accompagnant de foie gras, Et de canard confit, Pour une table festive, Et le plaisir de vos convives.
Gravlax de saumon à la betterave
Un gravlax fait maison, Ne manquant pas de sel, Et qui fait la part belle, Au pavé de saumon ! ❄️ 🌟 🌟🌟 Ce plat se prépare 24 h à l'avance, ce qui vous fera gagner du temps en cuisine, le jour du repas.
Salade tiède de Morteau, aux pommes et endives
🌭En pays franc-comtois, la viande de salaison, Fait la réputation, des fermes du Haut-Doubs.
Souris d'agneau confites aux flageolets
C'est sur qu'en cette saison, un bon plat qui mijote Simple et réconfortant, c'est toujours bien tentant.
Pot-au-feu de la mer, variante festive
Vous aimeriez changer, de la dinde ou chapon, Et cherchez une idée, pour le plat principal ? Pourquoi ne pas manger, une cocotte de poisson ? Ce plat est idéal : riche en saveurs iodées, Tout en légèreté, vous pourrez l'adapter, Au nombre d'invités.
Galettes d'artichaut à la truffe et au foie gras
Associations parfaites, pour une entrée de fête ! Ce crémeux d'artichaut, avec son beau dressage, Au format étoilé, remporte tous les suffrages : D'une douceur raffinée, simple à cuisiner, Il se déguste chaud et va vous régaler.
Pavés de biche au bourgogne
Qu'ils soient à poils ou plumes, j'hésite à publier, Des recettes de gibier.
Tajine de keftas aux poires, courge et raisins secs
De l'agneau et du boeuf, composent cette viande hachée, Liée à un jaune d'oeuf, façonnée en bouchées.
Rouleaux de saumon fumé, au mascarpone anisé
En règle générale, tout le monde apprécie, Un bon saumon fumé.
Sauce aux trompettes de la mort
🍁 ❄️🍾♻️ Vous avez rapporté de votre ballade en forêt un plein panier de trompettes de la mort et avez régalé la maisonnée avec un 🔗gratin de pommes de terre crémeux et réconfortant.
Gratin crémeux de pommes de terre aux trompettes de la mort
🍄Ne vous arrêtez pas, à son nom peu sympa ! Tout à fait comestible, sans confusion possible : C'est vraiment sans danger, que vous pourrez manger, Ce champignon des bois.
Etoiles feuilletées au boudin blanc, chutney de mangue
Ce délicieux chutney, très bien assaisonné, Débutera le bal, de vos festivités.
Suprêmes de chapon aux morilles
D'habitude en famille, on reste traditionnel : C'est une volaille farcie, qu'on déguste à Noël ! Seulement cette fois-ci, vous serez peu à table.
Millefeuille de betterave crue et pomme, au fromage de brebis frais
Parmi les variétés, de betteraves potagères, La chioggia blanche et rose, est celle que je préfère Et pour mieux profiter, du sucré de sa chair, La manger crue s'impose ! 💚 🌟 🌟 Une entrée colorée rapide à faire, autant délicieuse en bouche que réjouissante.
Curry de porc à la mangue et aux raisins secs
Voici un plat unique, aux saveurs exotiques, Qui va bien régaler, toute votre tablée ! 🌟🌟 Pas besoin d'être un pro en cuisine, ni de dépenser une fortune pour réaliser ce plat délicieusement sucré-salé, aux parfums d'ailleurs ! Les morceaux d'échine.
Poires au vin d'Halloween et bananes fantômes
👻Normalement les fantômes, savent bien tenir leur rôle, Et peuvent se vanter, de venir nous hanter, Pour nous épouvanter.
Chou fleur entier en cocotte, tomates et oignon rouge.
🎃Qui un jour aurait cru, que ce simple légume, Puisse ficher les chocottes ? C'est sa forme je présume : Pour certains elle rappelle, celle d'une grosse cervelle.