Le Top des recettes de Végétalien
Gâteau de semoule (végétalien, vegan) ?
Le gâteau de semoule est un entremets à base de semoule bouillie dans un lait végétal sucré, souvent agrémenté d?arômes (vanille, fleur d?oranger) ou d?épices (cannelle), de fruits secs (raisins) ou de fruits confits, voire, de confiture.
Velouté d'asperge (végétalien, vegan) ?
Le velouté d'asperge, version cuisinée de ce légume de printemps, donne un potage à la couleur claire et à la texture de velours crémeuse, d'où émergent quelques pointes d'asperges pour en rappeler la noblesse.
Chichoumeille (végétalien, vegan) ?
La chichoumeille, dont le nom exprime l'accent et le soleil du Midi, est un plat d'aubergines, d'oignons et de tomates mijotés à l'huile d'olive avec de l'ail, herbes et poivre.
Galettes aux flocons de céréales
Galettes vegan ou pas aux flocons de céréales, flocons d'avoine, de blé, d'épeautre
Tarte aux pommes de terre (végétalien; vegan) —
Joliment dorée sur le dessus de ses rondelles posées en cercles concentriques, moelleuse et crémeuse à souhait, la tarte aux pommes de terre est un plat de ménage passe-partout.
Fondue savoyarde (végétalien, vegan) ?
La fondue, spécialité savoyarde emblématique, se végétalise étonnement bien pour notre plus grande joie.
Steak végétal aux lentilles corail, quinoa et pois chiche
Un délicieux steak végétal épicé végan, aux lentilles corail, quinoa et pois chiche.
Fromage de type Serra (Végétalien, Sans Gluten, sans Noix de Cajou)
J’ai trouvé cette version végétalienne sur un site portugais.