Le Top des recettes de Végétalien
Beignets de lentilles épicés et raïta concombre-menthe
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Pan bagnat (végétalien, vegan, sans gluten) ?
Pour réaliser ce pan bagnat je vous propose une recette de pain sans gluten, moelleux.
SAUCE BÉCHAMEL #VEGAN
Traditionnellement à base de beurre et de lait, la sauce béchamel peut aussi être préparée uniquement avec des ingrédients végétaux.
Farçou (végétalien, vegan) ?
Plat de ménage des campagnes aveyronnaise, le farçou (ou farsou) est une une sorte de beignet aux herbes en forme de petite galette rustique, dorée, moelleuse et verdoyante.
Gâteau patate (végétalien, vegan) ?
Grande tradition de l'île de la Réunion: le gâteau patate ! De l'aspect d'un flan à la surface mordorée, sa base de patate douce, à la texture dense et légère, exhale un subtil parfum vanillé-alcoolisé.
Chapati vegan et sans gluten (Pain indien)
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Soupe tibétaine: orge grillé, fromage frais et coriandre
Bon, si elle était vraiment tibétaine, elle serait au fromage de yak.
Gnocchi (végétalien, vegan) ?
Relevant de la famille des pâtes, le gnocchi est une boulette ovale, souvent striée sur le dessus, de couleur blanchâtre à beigeâtre, à la texture proche de celle de la quenelle, mais en plus dur.
Rougail boucané {végétalien}
S’il y a bien un plat réunionnais que je kiffais grave c’était le rougail boucané ! Je te dis pas la danse de la joie à mes premiers pas de bébé végé quand j’ai trouvé du tofu fum…