Ça y est; avec le solstice on est en hiver pour vrai.
La lotte/seitan* est l?interprétation «iodée» de notre seitan foncé.
Pour le seitan; 1 tasse de gluten 2 cuillères à table de bouillon d'épices 3\4 de tasse d'.
Le seitan c'est long à préparer avec de nombreux ingrédients ? Normalement oui (comme dans cette recette de paupiettes de Seitan) mais avec cette recette express de Season Square (ICI), ce n'est plus le cas ! Cela permet d'obtenir environ 300 g de seitan.
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Je m'étais promis de faire à nouveau un rôti de seitan mais en variant la farce.
Dernier effort avant les vacances d’été, enfin! Cette semaine s’annonce tellement pleine que je vais devoir me couper en quatre pour tout faire! Encore trois semaines de classe pour les enfants et pour moi avant de rendre mon prochain livre.
Pour le seitan il faut 1 tasse de lentilles rouges cuites dans 2 tasses d'eau, refroidies 1-2 cuillères à soupe de tamari ou de mis.