La vraie recette du taboulé libanais : beaucoup de persil, des tomates du boulgour, de l'oignon et de la menthe le tout dans un mélange d'huile citronnée.
Le chou-fleur est un légume très classique qui a été ces dernières années beaucoup remis au goût du jour dans des recettes modernes et revisitées.
Pour 5 personnes 200 g de semoule de couscous 1 poivron rouge 2 tomates 60 g de chorizo 300 g de blanc de poulet 100 g de petits pois huile d'olive jus citron sel, poivre Prépare la semoule comme indiqué sur la paquet.
L'habituel taboulé revêt des parfums asiatiques avec ce taboulé de quinoa aux carottes et brocolis agrémenté d'une vinaigrette au citron vert, sauce soja, huile de sésame grillé et gingembre.
Le quinoa est une plante qui nous vient d'Amérique Latine qui a fait une grande percée dans les régimes sans gluten car ce n'est pas une céréale.
Taboulé rapide au Thermomix, recette d'une salade froide et fraîche facile et idéal à faire pour une entrée ou pour un pique-nique.
Niveau de difficulté : très facile
Salade de quinoa avec des dés de tomate, de courgette et d'oignon blanc, parfumée à la menthe, au basilic et au cumin
C'est ma salade d'été coup de coeur du moment ! C'est bon, c'est frais, c'est facile et rapide à préparer alors on en use et on en abuse ! Et puis quand les températures dépassent les 30 ° c'est la seule chose que l'on a envie pour déjeuner le midi.