Croustade de légumes au couscous israélien Le couscous est pour nous un plat vide-frigo idéal.
Les salades se servent rapidement pour être savourées en accompagnement, apporter une touche de fraicheur ou servir d’ingrédients à de savoureux plats complets.
Cela fait un bout de temps que je vois traîner cette recette du chef d’origine israélienne Yotam Ottolenghi (dont j’avais fait une réinterprétation de sa recette de risotto à l'aubergine, au poivron et au citron).
Compote de pommes et poires d'origine ashkénaze sucrée au miel.
Une salade vibrante, toute en fraîcheur qui est un régal pour les yeux, les papilles et le bedon.
Spécialité israélienne : soupe aux haricots blancs Marak Shueet