La recette du sfincione de Sicile, entre la focaccia et la pizza.
250 g de farine pour pain 10 g de levure de boulanger sèche 5 g de sel 100 g de comté râpé 2 crottins de chèvre 20 tomates cerise rouges et jaunes 75 g de chorizo 5 cl d'huile d'olive 150 g d'eau Délayer la levure dans150 g l'eau tiède.
Trois essais avant de trouver LA garniture me plaisant vraiment pour arriver à une recette à la hauteur de mes attentes.
Souvenir d'une focaccia dégustée à Florence, voici une idée de repas savoureuse célébrant les parfums estivaux ! J'ai trouvé une très bonne focaccia chez Eataly à Paris.
Tous les secrets pour réussir la vraie focaccia Italienne avec les conseils du Chef Giuliano Sperandio, une recette simple, facile et très savoureuse
La fougasse est une spécialité provençale, l'équivalent français de la focaccia en Italie ou de la fogassa en Catalogne.
Focaccia aux tomates ! Accompagnée d’une tranche de mortadelle c’est encore meilleur… Votre marché une grande focaccia : 600 g de farine 7 g de levure
La focaccia fait partie de ce que je cuisine le plus.
Ingrédients: PÂTE 400 gr de farine 1 sachet de levure du boulangerie 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 40 cl d’eau tiède 1 pomme de terre 1 cuillère à café de sel GARNITURE coulis de tomate maison marjolaine jambon cru fromage type mozzarella Huile.